Kategorie Käsesorten mit AOC & AOP Siegel
Eine begrenzte Anzahl Käsesorten aus Frankreich und der Schweiz werden nach Einhaltung strenger AOC & AOP Auflagen hergestellt. Produziert werden diese Käsesorten nach traditionellen, handwerklichen Verfahren - auf Bauernhöfen, in Almhütten und in kleinen Molkereien.
Die für die Käseherstellung verwendete Milch entspricht allermeist Bio- oder Demeterqualität, sie wird als naturbelassene Rohmilch vollfett verarbeitet. Wenn es sinnvoll ist, wird die Milch für einige Käsesorten behutsam entrahmt und wärmebehandelt.
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Abondance Bergkäse (8 Monate gereift) der an Appenzeller & Comté erinnert. Aus traditioneller Bauernherstellung. Würzig, pikant und sehr vollmundig im Geschmack. ||| Käse aus Frankreich, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 250 gr für7,97 € -
Der Beaufort Chalet Alpage ein Juwel in unserem Sortiment. Traditioneller Sommer-Bergkäse von der Hochalp, 24 Monate gereift. Kräftig und voller Aromen der Alpenwiesen. ||| Käse aus Frankreich, Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 200 gr für9,98 € -
Mild, cremig und sanft ist dieser wunderbare Blauschimmelkäse aus Frankreich. Nussiges Aroma und sehr gut für den Einstieg in die Welt der Blauschimmelkäse geeignet ||| Käse aus Frankreich, Edelpilzkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, mild ...Ab 200 gr für4,58 € -
Brie de Meaux: Der König der Briekäse. Traditionell handwerklich aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Gereift auf Strohmatten. Vollmundig und würzig im Geschmack. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 250 gr für6,72 € -
Camembert de Normandie: Einer der letzten echten Rohmilchcamembert aus der Normandie. Aufwendig von Hand aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Angenehm kräftiger Geschmack. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 140 gr für4,79 € -
Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig
...7,95 € -
Der Cantal ist ein würziger Schnittkäse aus der bergigen Auvergne. Lockerer Teig, fruchtiger Geschmack. 6 Monate auf traditionelle Art tunnelgereift. ||| Käse aus Frankreich, Schnittkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, würzig ...Ab 300 gr für7,17 € -
Chaource Käse einer der letzten aus bäuerlicher Herstellung. Mild bis würzig, frisch und vollmundig. Selbst gereift ist er immer noch fest im Kern. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig ...Ab 250 gr für7,97 € -
Der Comte Extra AOC ist ein Bergkäse mit würzigem Aroma. Eigene Reservierung, speziell für uns in einer Festung gereift. Volle 24 Monate ausgereift - Kein Vergleich... ||| Käse aus Frankreich, Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig ...Ab 250 gr für8,47 € -
Der Comte ist ein Bergkäse mit kräftigem Aroma. Eigene Reservierung, speziell für uns in einer Festung gereift. Volle 36 Monate ausgereift - Kein Vergleich... ||| Käse aus Frankreich, Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...Ab 250 gr für9,97 € -
Ein Emmentaler der langsam in einer Höhle reifen durfte. Kleine Lochung und angenehm kräftiger Geschmack. Vom 120 Kg Laib geschnitten - 14 Monate ausgereift. ||| Käse aus der Schweiz, Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig ...Ab 250 gr für8,22 € -
Èpoisses: Einer der letzten Epoisses aus Rohmilch. Ein Fest für Ihre Geschmackssinne. Je nach Reife würzig bis kräftig. In der Reifezeit gewaschen mit Marc de Bourgogne. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig ...12,90 €
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Produktbewertungen
Versand - erstklassige Verpackung ! Ware excellent , super Butter und super leckerer Käse! Besser geht es nicht !
Die Lieferung kam super pünktlich und der Käse war gut und kühl gepackt. Unsere Gäste waren begeistert und geschmeckt hat er allen! Es ist schwer einen Favoriten zu wählen, wir
Ich bin begeistert. Habe ihn in meinem Käse-ABO gehabt. Er schmeckt fantastisch und die Cremigkeit, der Geschmack, die Haptik und das alles zusammen mit den aromatischen Walnussstückchen mmmmmhh. Vielen Dank
Der Büffelmilch Parmesan, der ja streng genommen kein Parmesan ist sondern Sovrano heißt, hat mich auf ganzer Linie überzeigt. Intensiver, aromatischer Geschmack, begleitet von Caramelnoten und schöner Cremigkeit und Schmelz,
Ein wirklich toller Parmesan. Man schmeckt einen deutlichen Unterschied zu einem gewöhnlichen Parmigiano. Für seine, für einen Parmesan noch relativ kurze Reifedauer, sehr kräftig und aromatisch im Geschmack und zugleich
Wir waren von allen Sorten nicht nur angenehm überrascht, sondern begeistert!. Käse, den man halt nicht in jedem Regal sieht, mit Geschmack und Charakter. Sogar der Frischkäse sanfte Peperoni war
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