Käse aus Rohmilch
Rohmilchkäse ist die natürlichste Form, Milch in Käse zu verwandeln. In dieser Kategorie des Online-Shops bieten wir eine große Auswahl an Rohmilchkäse zum Bestellen an.
Wir arbeiten direkt mit einer Vielzahl von Dorfkäsereien in den jeweiligen Ländern zusammen.
Nach dem Import reifen wir jeden Käselaib in unseren eigenen Reiferäumen (unsere Affinage) weiter und versenden die gewünschten Sorten ganz frisch in unserer ÖkoKühlBox.
So gewährleisten wir eine hohe Qualität des Rohmilchkäses.
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Abondance Fermier AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Abondance Bergkäse (8 Monate gereift) der an Appenzeller & Comté erinnert. Aus traditioneller Bauernherstellung. Würzig, pikant und sehr vollmundig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig -
Beaufort d'été AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | KräftigBeaufort, ein wahres Statement als Käse. Die Kunst ist es, einen auch wirklich guten Beaufort zu finden. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit einem Affineur im Herstellungsgebiet der Savoier Alpen gelingt es uns zum Glück immer wieder. Noch im jungen Reifestadium werden für uns Käselaibe nach unseren persönlichen Vorstellungen selektiert, um diese dann anschließend zu einem wahrhaftigen Beaufort-Genuss auszureifen.
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Bouton de Chevre | Mini-ClacFrankreich | Ziege | Rohmilch | WürzigEin charmanter kleiner Käse in der Größe eines Hosenknopfs. Aus frischer Ziegenmilch handgeschöpft. Feinwürzig und vollmundig im Geschmack. Die Konsistenz ist leicht mürbe und kompakt - mit zartem Schmelz im Gaumen. Mit 30g gehört er zu den Minis.
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Brebis Tomme d'ArlesFrankreich | Schaf | Rohmilch | WürzigZauberhafter Schafskäse aus der Provence in Frankreich.
In liebevoller Handarbeit auf dem Bauernhof in einer kleinen Hofkäserei hergestellt.
Der Geschmack ist ein Genuss. Vollmundig und sanft zugleich. Voller subtiler Aromen der Schafsrohmilch mit einem feinen Nachgeschmack, der zum weiteren Naschen einlädt. -
Brie de CoulommiersFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Brie de Coulommiers ein kleiner Vertreter der würzigen Briekäse.
Handwerkliche Herstellung aus bester Rohmilch. Vollmundig und wüzig bis kräftig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig -
Brie de Meaux AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
Brie de Meaux: Der König der Briekäse.
Traditionell handwerklich aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Gereift auf Strohmatten. Vollmundig und würzig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig -
Brie de NormandieFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEin Rohmilchbrie mit feiner Würze und satten Aromen, wie man ihn in Deutschland nur selten findet. Bemerkenswert lecker, da er handwerklich aus Milch der regionalen Normandie-Kuhrasse hergestellt wird. Eine wunderbare Bereicherung für alle, die die Klassiker Camembert de Normandie AOP und Brie de Meaux AOP lieben. Probieren und genießen!
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Briquette de Neufchatel AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDiesen kleinen Weichkäse haben wir schnell lieben gelernt.
Wir beziehen ihn direkt von der Hofkäserei in der Normandie, wo er handwerklich und aus Rohmilch hergestellt wird.
Sein Geschmack ist würzig, vollmundig und satt - voller Aromen der verkästen Milch.
In seiner Art auch nicht mit anderen Weichkäsen vergleichbar. Die Süße einer Marmelade passt gut, auch besonders mit einem Baguette oder Brötchen. -
Camembert Normandie | PetitFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDieser kleine Weichkäse wiegt ca. 150 g und wird in Nordfrankreich in der berühmten Käseregion Normandie aus regionaler Milch hergestellt. In der Dorfkäserei wird jeder kleine Käse von Hand löffelgeschöpft, das heißt, die Bruchmasse wird in mehreren Schichten in die Formen gefüllt. Die Rezeptur und das Herstellungsverfahren sind identisch mit dem Original Camembert Normandie AOP. Lediglich die kleinere Größe verhindert, dass er das Gütesiegel AOP tragen darf - das Original muss 250 g wiegen. Sein Geschmack ist kräftig, intensiv, komplex und voller subtiler Aromen der Rohmilch. Er ist nicht mit der Massenware zu vergleichen, die weltweit unter dem Namen ‚Camembert‘ erhältlich ist.
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Camembert de Normandie AOP ReifFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
Camembert de Normandie AOP (aus Rohmilch): Seltener original Camembert aus der Normandie - in 5 Schichten von Hand löffelgeschöpft - Weichkäse aus frischer Rohmilch der Region Normandie in Frankreich - Reifestufe GEREIFT - angenehm kräftig, satt & aromenvielschichtig
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Camembert de Normandie AOP 'Jung'Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Camembert de Normandie AOP (aus Rohmilch): Seltener original Camembert aus der Normandie - in 5 Schichten von Hand löffelgeschöpft – Weichkäse aus frischer Rohmilch der Region Normandie - Reifestufe JUNG - entweder weiter reifen lassen oder ihn so etwas sanfter genießen
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Carre de l'EstFrankreich | Kuhmilch | thermisiert | WürzigEin kleines Zauberwerk der feinwürzigen Aromen. Der Carré de L’Est stammt aus der Champagne in Frankreich. In einer kleinen Dorfkäserei handwerklich gekäst und dort in den Reifekellern ein paar Wochen gereift. Der Teig ist im Kern meist noch etwas kompakter und bietet frische Aromen der Milch. Im Randbereich fängt der Carré in der Reifezeit an, weich zu werden. Hier entsteht ein feinwürziger Geschmack mit fruchtig / leicht holzigen Aromen.
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Carré MirabelleFrankreich | Kuhmilch | thermisiert | Würzig
Gereift wird dieser würzige Franzose in den Reifekellern der Dorfkäserei, in der er noch immer handwerklich hergestellt wird. Das Besondere ist, dass die duftende Rotschmierrinde regelmäßig mit Mirabellenschnaps gewaschen wird. Dies trägt zur Entwicklung des feinen Aromas mit fruchtiger Mirabellennote bei. Wer den Käse 'Munster' mag, wird den Carré Mirabelle lieben. Süße Weine, kräftiges & dunkles Brot und auch ein klassisches Baguette passen hierzu sehr gut.
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Chaource AOPFrankreich | Kuhmilch | thermisiert | Würzig
Chaource ist ein Weichkäse, der uns seit Jahrzehnten am Herzen liegt. Eigenständig in seiner Art, immer wieder verblüffend lecker und wandlungsfähig. Vollmundig und frisch kommt er daher, mag einen Klecks süße Marmelade und auch prickelnde Schaumweine, so wie Weißweine mit der feinen Restsüße besonders gerne. Wir beziehen diesen Chaource aus einer Dorfkäserei, die noch zu den wenigen Chaource produzierenden Betrieben gehört. Exzellente Milch, handwerkliches Geschick und Geduld bilden das Grundgerüst für einen top Chaource.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | thermisiert | feinwürzig -
Chevrothym | Ziege mit ThymianFrankreich | Ziege | Rohmilch | Würzig
Chèvrothym ist ein junger Ziegenkäse den wir mit Thymian bedeckt ein paar Wochen nachreifen lassen.
Traditionelle Bauernherstellung aus frischer Ziegenrohmilch. Ein Käse der sanft, frisch und dezent 'zickig' im Geschmack ist.
Käse aus Frankreich | Frischkäse | Ziegenkäse | Rohmilch | mild -
Coeur de Neufchatel AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEin Käse in Herzform - und dann auch noch sooo lecker. Handwerklich in der Französischen Normandie aus Rohmilch hergestellt. Auf dem Bauernhof der Familie Villiers befindet sich auch eine kleine Käserei, in der die hofeigene Rohmilch zu einer Hand voll unterschiedlicher Weichkäse verkäst wird. Der Geschmack ist vollmundig und satt, angenehm würzig und begleitet von leicht pilzigen Aromen der hellen Rinde. Mit zunehmender Reife wird er weicher und kräftiger - immer lecker Kombiniert mit einer Marmelade, da der Coeur de Neufchâtel die fruchtige Süße mag. Und die Form spricht natürlich für sich :)
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Comté Extra AOP 18 - 24 MonateFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Der Comte Extra AOC ist ein Bergkäse mit würzigem Aroma.
Eigene Reservierung, speziell für uns in einer Festung gereift. Volle 24 Monate ausgereift - Kein Vergleich.
Käse aus Frankreich | Hartkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig -
Comté Extra AOP 30 - 36 MonateFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
Der Comte ist ein Bergkäse mit kräftigem Aroma.
Eigene Reservierung, speziell für uns, wird er in einer Festung gereift. Seine Reifezeit beträgt volle 36 Monate ausgereift - Kein Vergleich!!!
Käse aus Frankreich | Hartkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig -
Crémeux | Mont St. MichelFrankreich | Kuh | Rohmilch | WürzigDer Cremeux du Mont Saint Michel ist für uns eine echte Käseentdeckung. Er wird in einer kleinen Dorfkäserei aus Rohmilch handwerklich hergestellt. Die Rohmilch stammt von kleinen Milchhöfen aus der unmittelbaren Umgebung der Käserei. Von Anfang an hat uns die cremige Konsistenz, gepaart mit der Frische und dem sanft-feinwürzigen Geschmack begeistert.
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Epoisses AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
Epoisses: Einer der letzten Epoisses aus Rohmilch. Ein Fest für Ihre Geschmackssinne. Je nach Reife würzig bis kräftig. In der Reifezeit gewaschen mit Marc de Bourgogne. Für Liebhaber vom Munster-Käse auch eine tolle Möglichkeit.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig -
FougerusFrankreich | Kuh | Rohmilch | WürzigDer Fougerus wird in einer traditionellen Dorfkäserei handwerklich hergestellt. Seine Heimat ist die Region Île-de-France in Frankreich. Sein vollmundiges, milchiges Aroma der Rohmilch und seine feinwürzige Intensität machen ihn zu einem echten Genuss. Das Farnblatt auf der Rinde ist sein Markenzeichen. Er ist ein ausgezeichneter Weichkäse, der die Brotzeit, das Frühstück, den Brunch und die Käseplatte bereichert.
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Le Petit GaugryFrankreich | Kuh | Rohmilch | Kräftig
Der Le Petit Gaugry ist für uns, sozusagen der kleinere Bruder vom bekannteren Epoisses. Gekäst wird er aus frischer Rohmilch in einer Dorfkäserei, die exzellenten Epoisses herstellt. Während der Reifezeit entwickelt sich der Petit Gaugry zu einem kräftig-vollmundigen Weichkäse. Regelmäßiges Abwaschen der rotgeschmierten Rinde mit dem edlen Tresterbrand ‚Marc de Bourgogne‘ unterstützt seine Entwicklung zur wahren Spezialität. Wir empfehlen Zeit und ein gutes Baguette dazu = perfekt!
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Livarot AOP | Rohmilch | NormandieFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | KräftigDieser Livarot ist eine wunderbare Entdeckung. Er wird in der rauen Normandie in Frankreich aus tagesfrischer Rohmilch hergestellt. Sein Geschmack erinnert an einen intensiven Camembert de Normandie. Äußerlich ist er wie ein Munsterkäse mit roter Rinde, der ca. 8 Wochen gereift ist. Das Ergebnis ist ein kräftiger Käse mit intensiven Aromen. Die Konsistenz unseres Livarot ist wunderbar weich und zart.
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Maroilles AOP FermierFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
Maroilles eine seltene Kombination aus Camembert und Munster. Kräftig & pikant, intensive Rinde. Bauernherstellung. Ein Genuss aus der rauhen Region 'Nord'. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig
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Morbier AOP 'Demi Vieille' | 6 MonateFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDer Morbier hat in der Mitte eine geschmacklich neutrale Pflanzen- Ascheschicht. Würziger Schnittkäse, satte Aromen der Milch und schön cremig im Teig. ||| Käse aus Frankreich, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig
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Oreiller | SchalotteFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Geschmeidig und cremig im Teig - angenehm würzig im Geschmack. So lernten wir den absolut seltenen Weichkäse Oreiller aus Frankreich kennen. Durch die Zugabe von feiner Schalotte hebt sich das subtil-milchige Aroma und füllt den Gaumen voll aus. Handwerklich hergestellt aus frischer Rohmilch, in einer Kleinst-Käserei, versteckt gelegen in der schroffen Normandie Frankreichs. Eine wahre Käse-Entdeckung, die wir klassisch zum Brot empfehlen und als Teil einer Käseplatte.
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Oreiller | WalnussFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Weichkäse mit Stücken der Walnuss verfeinert - eine klassische Verbindung, die hier auf eigenständige Art neu interpretiert wurde. Satter Rohmilchkäse mit geschmeidig-krümeligen Teig, voller nussiger Aromen. Handwerklich hergestellt aus frischer Rohmilch, in einer Kleinst-Käserei, versteckt gelegen in der schroffen Normandie Frankreichs. Eine wahre Käse-Entdeckung, die wir klassisch zum Brot empfehlen und als Teil einer Käseplatte.
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Ossau Iraty AOPFrankreich | Schaf | Rohmilch | Würzig
Ossau Iraty Pyrenäenkäse wird aus 100% Schafsmilch hergestellt. Ein Bergkäse aus den Pyrenäen der würzig & fruchtig im Geschmack ist.
Schmeckt sehr lecker mit einer dunklen Konfitüre.
Käse aus Frankreich | Schnittkäse | Schafskäse | Rohmilch | würzig -
Perail de BrebisFrankreich | Schaf | Rohmilch | Würzig
Sanfter Weichkäse aus 100% Schafsmilch - handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Frische Schafsmilch der wild weidenden Schafsherden aus unmittelbarer Nähe der Käserei und sorgfältige Herstellung machen diesen cremig & zarten Weichkäse zu einem einmaligen Weichkäse. Sein Aroma ist mild bis feinwürzig und besitzt den feinen natürlichen Schafsmilchgeschmack.
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Petit LeonFrankreich | Kuh | Rohmilch | Würzig
Jep - ein Hoch auf die Cremigkeit! Dieser Weichkäse ist eine wahre Rarität mit Genussgarantie. In der bezaubernden Normandie Frankreichs in einer Kleinst-Käserei handwerlich aus Rohmilch gekäst. Im Aroma feinwürzig und gepaart mit einer schönen Frische. Auch unbedingt probieren mit Crossaint oder Baguette und etwas fruchtige Marmelade auf den Käse drauf.
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Pont L'Êvêque AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigPont L`Êvêque: Ein echter Klassiker aus der Normandie. Handwerklich aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Elastischer Käseteig mit kräftigem Geschmack der Weidenmilch. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig
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Reblochon de Savoie AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig
Reblochon de Savoie ein feinwürziger Weichkäse aus Savoier Alpenmilch. Cremig, vollmundig & satte Milcharomen.
Ein milder Klassiker für jede Käseplatte.
Frankreich | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig
Rohmilchkäse | Käse aus Rohmilch
Unser Versand für hochwertigen Käse bietet eine große Auswahl ursprünglicher Rohmilchkäse. Rohmilchkäse wird oft noch von Hand und ohne Zusatzstoffe in kleinen Dorfkäsereien hergestellt.
Als Rohmilchkäse ist bei uns Kuhmilchkäse, Ziegenkäse und auch Schafskäse zu bestellen. Käse aus Rohmilch kann Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse oder Hartkäse sein.
In unserem Online-Shop können Sie köstlichen Rohmilchkäse aus Frankreich, der Schweiz, Deutschland, Österreich, Italien und den Niederlanden kaufen.
Bei Rohmilchkäse handelt es sich um Käse in seiner ursprünglichen Form.