Fougerus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Fougerus – Französischer Rohmilchweichkäse mit Charakter
Ein französischer Klassiker mit besonderem Charme: Der Fougerus stammt aus der Region Île-de-France und wird in einer kleinen Dorfkäserei noch traditionell aus frischer Rohmilch gefertigt. Handwerklich gekäst, liebevoll gereift – und mit einem ganz besonderen Detail: Ein kleines Farnblatt auf der Rinde ziert ihn als feines Erkennungsmerkmal.
Herkunft & Herstellung
Die Herstellung erfolgt in einer familiengeführten Dorfkäserei mit langer Tradition. Verwendet wird ausschließlich tagfrische Rohmilch aus der Region. Der Käse reift klassisch unter natürlichen Bedingungen und wird von Hand gepflegt.
Reifestufe & Konsistenz
Wir bieten den Fougerus in einer leicht angereiften Reifestufe an – außen weich und cremig, innen noch etwas fester. So zeigt er ein harmonisches Gleichgewicht aus Frische und Reife.
Geschmack & Stil
– vollmilchig und rahmig
– zarte Pilznoten in der Rinde
– feinwürzig bis angenehm pikant
Vergleichbar mit Brie de Meaux, Coulommiers oder einem sanften Camembert de Normandie – und dennoch mit einer eigenen Handschrift.
Genussempfehlung
– Auf frischem Baguette oder dunklem Landbrot
– Als Bestandteil einer gemischten Käseplatte
– Wunderbar zu Frühstück & Brunch
– Mit Birnen, Walnüssen oder Feigenkonfitüre veredelt
Charaktervoll. Elegant. Vielseitig.
Ein Weichkäse, der klassische Käsetradition und französische Raffinesse aufs Feinste verbindet.
| Produktnummer: | 442 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 14 |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Île-de-France. |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 20% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Fougerus |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1092 kj / 263 kcal |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,7 g |
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