Brie de Normandie | Rohmilchkäse | NEU
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Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Brie de Normandie – Löffelgeschöpfter Rohmilchweichkäse aus Frankreich
Ein Weichkäse zum Dahinschmelzen: Der Brie de Normandie wird traditionell aus frischer Rohmilch in einer kleinen Dorfkäserei in der Normandie hergestellt. Ganz ohne Zusatzstoffe und mit viel handwerklichem Können entsteht ein fein-würziger Weichkäse mit eleganter Aromatik und geschmeidiger Konsistenz.
Herstellung
Milch: Hergestellt aus silofreier Rohmilch von regionalen Kühen, überwiegend der Normandie-Rasse.
Zusatzstoffe: Keine – 100 % Natur.
Technik: Moulé à la louche – der Käsebruch wird von Hand mit der Kelle in mehreren Schichten geschöpft.
Reifung: 4–6 Wochen Reifung unter einer natürlichen, essbaren Weißschimmelrinde mit typisch pilziger Note.
Ursprung: Hergestellt in einer Käserei, die sich auf den Original Camembert de Normandie AOP spezialisiert hat – mit höchsten Qualitätsstandards.
Geschmack und Konsistenz
Der Brie de Normandie bietet das volle Aromenspektrum frischer Rohmilch – dezent, feinwürzig und ausgewogen. Weniger kräftig als ein gereifter Camembert, aber ebenso ausdrucksstark und vielschichtig. Die cremige Konsistenz bleibt stabil – nicht fließend, aber wunderbar geschmeidig.
Ein Rohmilchbrie der Extraklasse, wie man ihn in Deutschland nur selten findet – direkt aus handwerklicher Herstellung, exklusiv über unsere Partnerkäsereien.
Genießen Sie ihn vielseitig: Zum Frühstück mit Marmelade, zur abendlichen Brotzeit oder auf der Käseplatte – der Brie de Normandie ist ein echter Allrounder mit französischem Esprit.
| Produktnummer: | 476 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 12 |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Normandie / Manche |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 22 |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Brie de Normandie |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1168 kj / 281 kcal |
| Fett | 22 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,7 g |
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Taleggio DOPItalien | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigDieser wunderbare Taleggio DOP kommt aus der Lombardei in Norditalien. Rustikales Äußeres & fein-elegantes Inneres. Angenehm würzig und voller satter Aromen. Wir importieren unseren Taleggio direkt von der Käserei aus Italien und lassen nach unseren Vorstellungen eine eigene Selection auswählen. Jeder Käselaib wird in unserer hauseigenen Affinage auf Fichtenholzbrettern final ausgereift. Ein vielseitiger Käse auf einer Käseplatte zu einem Glas Wein, auf Brot (mit einem Klecks Konfitüre) und auch ein perfekter Käse auf einer Pizza und einem Flammkuchen.
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Le Doux de Auvergne | FermierFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEs war Liebe auf den ersten Bissen - Der Doux de Auvergne hat durch seine feinwürzige und zugleich vollmundige Art vollstes überzeugt. Hergestellt wird er in der französischen Vulkanregion Auvergne. Direkt auf dem Hof in einer kleinen Hofkäserei (=Fermier) aus tagfrischer Rohmilch. Ein wunderbarer Frühstückskäse, als sanfter Teil einer Käseplatte, zwischen einem Sandwich und auch als Snack für zwischendurch. Eine klare Empfehlung zum probieren! -
Crémeux | Mont St. MichelFrankreich | Kuh | Rohmilch | WürzigDer Cremeux du Mont Saint Michel ist für uns eine echte Käseentdeckung. Er wird in einer kleinen Dorfkäserei aus Rohmilch handwerklich hergestellt. Die Rohmilch stammt von kleinen Milchhöfen aus der unmittelbaren Umgebung der Käserei. Von Anfang an hat uns die cremige Konsistenz, gepaart mit der Frische und dem sanft-feinwürzigen Geschmack begeistert. -
Saint Marcellin AOPFrankreich | Kuh | Rohmilch | WürzigEntdecken Sie unseren Saint Marcellin – ein kleiner, feiner Weichkäse mit herrlich cremiger Konsistenz. Sein feinwürziger Geschmack wird von frischen Aromen abgerundet. In der Premium-Variante, als Rohmilchkäse ist er ein echtes Juwel für Genießer. Jetzt online bestellen und genießen!