Fromage de Pays | Aus Rohmilch
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Fromage de Pays – Rohmilchkäse aus der französischen Auvergne
Eine Rarität aus den Bergen
Unbekannt, aber unvergesslich: Der Fromage de Pays aus dem Cantal ist ein kleiner Rohmilchkäse, der inmitten der französischen Auvergne auf über 1.000 m Höhe entsteht. Sein Geschmack? Voller Nuancen, feinwürzig und von der Bergmilch geprägt – ein echter Geheimtipp für Käseliebhaber.
Tradition & Terroir
Gekäst wird der Fromage de Pays in einer kleinen Dorfkäserei, umgeben von Almen und Höfen, die täglich frische Rohmilch liefern. Die Laibe wiegen kaum mehr als ein Kilogramm und reifen unter einer natürlichen, offenporigen Rinde, die von farbigem Edelpilz überzogen wird – von hellgrau über weiß bis tiefgelb.
Im Käseteig bildet sich so ein sanft pilziges Aroma, vergleichbar mit jungem Camembert – aber einzigartig durch die Kombination mit der frischen, alpinen Milchnote.
Feinkost in kleiner Form
– hervorragend auf einer Käseplatte
– ideal zur Brotzeit oder zum Brunch
– auch pur ein authentischer Hochgenuss
Der Fromage de Pays ist ein Naturprodukt durch und durch – handwerklich erzeugt, aromatisch gewachsen und mit ganz eigener Seele.
Hinweis: Edelpilzflecken im Käse oder an der Rinde sind reifetypisch und verzehrbar – sie machen den Charakter dieses Käses aus.
| Produktnummer: | 244 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Cantal |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen - INFO: Punktuell Edelpilz im Käse = verzehrbar |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 32% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Fromage de Pays | Cru |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1684 kj / 401 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1.3 g |
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Saint Nectaire AOP | FermierFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigUnglaublich lecker - so haben wir den St. Nectaire lieben & schätzen gelernt. Bei diesem St. Nectaire handelt es sich sogar um die ursprüngliche Bauernherstellung - als ‚Fermier‘. Die Aromen der frischen Rohmilch konnten sich zu einer subtil-milchigen Aromatik entwickeln, begleitet durch eine erdverbundene nussig-fruchtige Art. Dies ist ein wahrer Käse - unverfälscht und einfach nur authentisch gut. -
Fromage de Pays | BleuFrankreich | Kuh | pasteurisiert | WürzigFeinwürzig, sanft blau und schön schnittfest - so lässt sich der kleine blaue Schnittkäse aus der französischen Region Cantal beschreiben.
Die Milch stammt von Milchhöfen, die auf über 1.000 Metern Höhe liegen und unweit der Dorfkäserei angesiedelt sind. Ohne Zusatzstoffe und handwerklich arbeitend entsteht so jeder kleine 1 kg Käselaib Fromage de Pays. -
Tomme de Savoie AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDer Tomme de Savoie ist ein Mini-Bergkäse aus einer Dorfkäserei im Savoier Alpengebiet. Würzig, fruchtig und erdverbunden. Gut mit etwas Konfitüre zu verfeinern. 4 Monate gereift. ||| Käse aus Frankreich, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig -
Bergkäse | Hofkäse WürzigDeutschland | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigBergkäse aus Oberbayern – hergestellt in der Hofkäserei Schelle aus Heumilch der hofeigenen Braunvieh-Herde. Langer Reifeprozess, handwerkliche Tradition und optimales Reifeklima verleihen diesem würzig-vollmundigen Käse der Oberklasse sein unvergleichliches Aroma. Ideal für Käseplatten, Brotzeiten und kreative Rezepte. Jetzt entdecken!