Raclette Käse

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  1. Raclette Käse Raclettekäse Set
    Set

    Dieses Set besteht aus 4 - 6 Stücke aufeinander abgestimmter Käsesorten für das Raclette. Insgesamt bekommen Sie 1.000g Raclettekäse. Ausreichend für 4 bis 6 Personen – oder für zwei Abende Raclettegenuss mit 2 bis 3 Personen. In jedem Set sind min. 2x Sorten Raclettekäse 'Natur' (also ohne Kräuter, Pfeffer & Co.) enthalten. Ergänzt wird die Auswahl um weitere Sorten aus unserem großen Sortiment der Raclettekäse. Alle Sorten sind VAKUUMIERT = 4 bis 6 Wochen extra lange Haltbarkeit!

  2. Raclette Käse | In bester Schweiz Qualität | Raclettekäse
    Raclette Swiss | NATUR
    Schweiz | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

    Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden. Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit.
    Echter Schweizer Raclettekäse / Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch / Naturkäse mit Naturrinde / Sehr gute Schmelzeigenschaften / Aus satter Schweizer Milch

  3. Schweizer Raclettekäse | RACLETTE SWISS | Viertel Laib (rund) | 1,2 kg
    RACLETTE SWISS | Viertel Laib | 1,2 kg
    Schweiz | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

    Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden. Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit.
    Echter Schweizer Raclettekäse | Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch | Naturkäse mit Naturrinde | Sehr gute Schmelzeigenschaften | Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit | Aus satter Schweizer Milch

  4. Schweizer Raclettekäse | RACLETTE SWISS | Halber Laib (rund) | 2,4 kg
    RACLETTE SWISS | 1/2 Laib | 2,4 kg
    Schweiz | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

    Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet.
    Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden.
    Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang – doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen.
    Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit.
    Echter Schweizer Raclettekäse | Laktosefrei | Mikrobielles Lab = vegetarisch | Naturkäse mit Naturrinde | Sehr gute Schmelzeigenschaften | Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit | Aus satter Schweizer Milch

  5. Raclette | HAUSMARKE #9
    Raclette | HAUSMARKE #9
    Österreich | Kuh | pasteurisiert | Würzig
    Ein Raclettekäse für die große Racletterunde. Rund im Geschmack und angenehm vollmundig. Weder zu mild, noch zu kräftig kommt er daher.
    Das Schmelzverhalten ist sehr gut und er eignet sich für Pfännchenraclette und als viertel und halber Laib für den Schweizer Racletteofen.
    Hergestellt in der ältesten Käserei des Vorarlbergs - handwerklich als Naturkäse und mit verzehrbarer Naturrinde.
  6. Raclette | HAUSMARKE #9 | 1,5kg Viertel Laib
    Raclette | HAUSMARKE #9 | 1/4 Laib
    Österreich | Kuh | pasteurisiert | Würzig
    Ein Raclettekäse für die große Racletterunde. Rund im Geschmack und angenehm vollmundig. Weder zu mild, noch zu kräftig kommt er daher.
    Das Schmelzverhalten ist sehr gut und er eignet sich für Pfännchenraclette und als viertel und halber Laib für den Schweizer Racletteofen.
    Hergestellt in der ältesten Käserei des Vorarlbergs - handwerklich als Naturkäse und mit verzehrbarer Naturrinde.
  7. Raclette Appenzeller | Kräftig
    Raclette 'Appenzeller' | Kräftig Würzig
    Schweiz | Kuhmilch | Rohmilch | Kräftig
    Appenzeller hergestellt nach einer speziellen Rezeptur für Raclettekäse. Eine wahre Rarität in der Schweiz und besonders in Deutschland. Gefunden haben wir ihn beim Besuch einer Appenzellerkäserei, mit der Frage, ob wir diesen Raclettekäse auch beziehen können. So sind wir zum ersten Käsehändler geworden, der diesen seltenen Käse in Deutschland anbieten darf. Probieren auch Sie diesen würzig-rezenten Käse mit optimaler Konsistenz zum Raclette und lassen sich begeistern.
  8. Käse für Raclette aus Frankreich Rohmilchkäse serviert mit Beilagen
    Raclettekäse | Cremeux de Savoie
    Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Der Raclettekäse 'Cremeux de Savoie' wird aus satter Alpenrohmilch in der Alpenregion des Savoies hergestellt. Tagfrische Rohmilch, Salz, natürliches Lab und Molkereikulturen sind die wenigen Zutaten die verwendet werden. Auch die verzehrbare Naturrinde ist komplett frei von Zusatzstoffen. Sein Geschmack ist angenehm würzig bis leicht kräftig, die Konsistenz ist fest und zugleich elastisch, so dass der Raclettekäse optimal für das klassische / original Raclette (viertel oder halber Laib zum Abschaben) und für Pfännchen-Raclette geeignet ist.

  9. Raclettekäse | Cremeux Savoie GERÄUCHERT | Rohmilch Alpenraclette
    Raclette | Cremeux geräuchert
    Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Ein Naturkäse, der traditionell in einer kleinen Dorfkäserei im Savoier Alpengebiet aus Rohmilch hergestellt wird. Über Buchenholz geräuchert und für 5 Monate ausgereift. Ein Raclettekäse voller Alpenmilcharomen mit perfekter Konsistenz.

  10. Raclettekäse | Morbier AOP | 6 Monate gereift
    Raclettekäse | Morbier AOP
    Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Bekannt ist der Morbier als 'Der Käse mit der Ascheschicht' - Dass er ein hervorragender Raclettekäse ist, gilt eher als Geheimtip. Nach dem Import aus Frankreich reifen wir die Käselaibe für drei extra Monate in unserer hauseigenen Affinage aus. Hierdurch festigt sich der Teig und der Morbier gewinnt an würziger Intensität. Wunderbarer Schmelz und sattes Aroma bietet dieser Raclettekäse, bei dem die Naturrinde verzehrbar ist.

  11. Raclettekäse | 'Reblochon de Savoie AOP' | aus Rohmilch
    Raclettekäse | Reblochon
    Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Reblochon zum Raclette: Kaum ein Käse bietet im geschmolzenen Zustand so tolle nussig-milchige Aromen und eine solch wunderbar 'schmelzige' Konsistenz. Vorteilhaft ist auch, dass seine Naturrinde komplett verzehrbar ist. Optimal für das Pfännchen-Raclette, wenn Sie eine tolle Ergänzung zum 'typischen' Raclettekäse suchen.

  12. Raclettekäse | Taleggio DOP | Sanft und vollmundig
    Raclettekäse | Taleggio DOP
    Italien | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

    Taleggio aus Italien - Raclettekäse mal anders: Als Raclettekäse können wir auch aus vollster Überzeugung den Taleggio DOP empfehlen. Beim erhitzen blubbert der Käse einfach nur schön weg und bietet ein mild-sanftes Aroma voller milchiger Nuancen. Wer mag, kann die rustikale Rinde inklusive dem Edelpilz mit bestem Gewissen mit verzehren.

  13. Raclettekäse | Saint Nectaire AOP | Fermier
    Raclettekäse | Saint Nectaire AOP
    Frankreich | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Aus der Auvergne Frankreichs kommt dieser feinwürzige Raclettekäse. Sein Aroma ist dezent, milchig-sahnig und leicht nussig. Die Rinde ist eine Naturrinde auf der sich ein Edelpilz während der Reifezeit gebildet hat. Wir empfehlen diesen Käse speziell für das Pfännchen-Raclette. Einspannen als 1/4 oder 1/2 Laib in ein klassisches / original Raclettegerät (zum Abschaben) empfiehlt sich NICHT, da die Käselaibe nicht genügend Festigkeit haben.

  14. Raclettekäse | Bleu de Auvergne AOP | Feinwürziger Blauschimmelkäse
    Raclettekäse | Bleu de Auvergne AOP
    Frankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | Mild

    Ein Blauschimmelkäse zum Raclette: Bleu de Auvergne aus Frankreich eignet sich sehr gut als blauer Käse zum Pfännchenraclette. Er ist zurückhaltend sanft, voller feiner milchig-nussiger Aromen und hat keinerlei Strenge. Auch seine Konsistenz ist überzeugend. Lassen Sie sich begeistern, indem Sie ihn beim Raclette mit Kartoffeln und Beilagen kombinieren, oder auf ein Stück Baguette fließen lassen.

  15. Raclettekäse mit Speck & Zwiebeln | Oberbayern | NEU
    Raclettekäse | Speck & Zwiebeln
    Deutschland | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Dieser Käse eignet sich vorzüglich zum Pfännchen-Raclette. Die Kombination von herzhaften Bergkäse mit ausgelassenen mageren Speck & angerösteten Zwiebeln ist besonders im erwärmten Zustand ein Genuss. Durch die Reifezeit einiger Monate entsteht dieser beim Käse seltene ‚Umani‘-Geschmack. Die Kartoffeln freuen sich gewiss jetzt schon, um mit diesem seltenen Käse zusammen genossen zu werden.

  16. Raclettekäse Bergkräuter | Allgäuer Rohmilchkäse
    Raclettekäse | Bergkräuter
    Deutschland | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Speziell für das Raclette bieten wir seit mittlerweile vielen Jahren diesen Kräuterkäse aus dem Allgäu an.
    Die feinwürzigen Aromen des Rohmilchkäses und der Bergkräuter sind aufeinander abgestimmt und öffnen sich besonders gut beim Raclette.
    Die feine Naturrinde ist verzehrbar und der Käse ist frei von Zusatzstoffen.

  17. Raclettekäse 'Bunter Pfeffer' | Rohmilchkäse | Von der Hofkäserei im Allgäu
    Raclettekäse | Bunter Pfeffer
    Deutschland | Kuhmilch | Rohmilch | Würzig

    Mit diesem Raclettekäse aus dem Allgäu peppen Sie den Raclettegenuss auf. Frisch und dezent scharf, da der Käse mit grünen und rosa Pfefferkörnern verfeinert wurde. Frei von Zusätzen ist der naturbelassene Rohmilchkäse und sein verzehrbare Rinde.
    Nach der Basisreife in der Käserei reifen wir noch drei extra Monate nach.
    Durch die verlängerte Reifezeit entwickelt sich ein feinwürziger Geschmack, der Teig festigt sich und die Rinde trocknet angenehm nach.

  18. Raclettekäse aus Schafsmilch | Brique Brebis Roncevaux
    Raclettekäse | 'Roncevaux'
    Frankreich | Schaf | pasteurisiert | Würzig
    Dieser Pyrenäenkäse aus Schafsmilch ist eine Seltenheit, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Handwerklich in einer kleinen abgelegenen Dorfkäserei im Baskenland hergestellt. Frei von Zusatzstoffen und versehen mit einer verzehrbaren Naturrinde reift dieser rechteckige Käse minimal drei Monate in einem Bergmassiv-Tunnel. Weitere drei Monate Reife bei uns lassen einen würzigen Geschmack und eine schnittfeste Konsistenz entstehen.
  19. Raclettekäse 'Schafsmilch & Ziegenmilch' | Raclette aus den Pyrenäen
    Raclettekäse | SchaZie
    Frankreich | Schaf & Ziege | pasteurisiert | Würzig

    Sehr gut über die Jahre bewährt hat sich dieser Raclettekäse aus 50% Schafmilch & 50% Ziegenmilch. Unter der verzehrbaren Naturrinde verbirgt ein 100% naturreiner Raclettekäse aus den entlegenen Bergen der Pyrenäen – handwerklich hergestellt in einer kleinen Dorfkäserei. Feinwürzig und leicht fruchtig ist seine Art – weder zickig, noch bockig sein Charakter.

  20. Käse für Raclette aus Ziegenmilch zum Pfännchenraclette serviert mit Beilagen
    Raclettekäse | Tomme de Chevre
    Frankreich | Ziege | pasteurisiert | Würzig

    Ein oft unterschätztes Mauerblümchen ist dieser Raclettekäse aus bester Ziegenmilch. Handwerklich und ohne Zusatzstoffen hergestellt, hoch oben in den Savoier Alpen Frankreichs. Seine verzehrbare Naturrinde ist hauchdünn und schützt ihn während seiner Reifezeit. Wir beziehen die Käselaibe direkt von der kleinen Dorfkäserei und reifen sie bei uns bis zum fünften Monat im Höhlenklima aus.

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