Raclettekäse Geräuchert 'Le Fumaillon' aus Rohmilch der Savoier Alpen - NEU

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Raclettekäse Geräuchert 'Le Fumaillon' aus Rohmilch der Savoier Alpen - NEU

Ein Naturkäse, der traditionell in einer kleinen Dorfkäserei im Savoier Alpengebiet aus Rohmilch hergestellt wird. Über Buchenholz geräuchert und für 5 Monate ausgereift. Ein Raclettekäse voller Alpenmilcharomen mit perfekter Konsistenz.

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Ein Naturkäse, der traditionell in einer kleinen Dorfkäserei im Savoier Alpengebiet aus Rohmilch hergestellt wird. Über Buchenholz geräuchert und für 5 Monate ausgereift. Ein Raclettekäse voller Alpenmilcharomen und mit perfekter Konsistenz.
Wir beziehen die Käselaibe von einem unserer Affineure, bei dem wir die Käselaibe glücklicherweise genau nach unseren Vorstellungen in Bezug auf Reifegrad und Konsistenz auswählen können.
In Bezug auf Geschmack nicht mit Industrie-Raclette zu vergleichen.
Die Naturrinde ist selbstverständlich voll verzehrbar.

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Artikelnummer 375
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Handelsbezeichnung Cremeux Savoie Fumé
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Département: Savoie - Region: Rhône-Alpes
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Rinde Naturrinde - Geräuchert über Buchenholz
Reifezeit in Monaten 5
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1401 kj / 335 kcal
Fett in g 23
Kohlenhydrate in g 0.1
davon Zucker in g 0.1
Eiweiss in g 27
Salz in g 1
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