Bergkäse | Mit Pastaloni Hartkäse
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Nur bei uns erhältlich: Diese innovative Käseart entstand aus der Idee, gereiften Käse in jungen einzuarbeiten. Gemeinsam mit der Hofkäserei Schelle aus Oberbayern haben wir diese besondere Kreation entwickelt.
Herstellung
- Herkunft: Hergestellt in Oberbayern, Deutschland.
- Milch: Rohmilch vom Allgäuer Braunvieh (Heumilch).
- Zutaten: Verfeinert mit italienischem Pastaloni Hartkäse.
- Reifung: Über 6 Monate in unserer Affinage gereift.
Üblicherweise werden in Käse diverse Kräuter oder Gewürze eingearbeitet. Unsere Idee war es, gereiften Käse in geriebener Form zu verwenden. Nach einigen Testläufen erwies sich die Kombination aus Allgäuer Rohmilch-Bergkäse und extra lange gereiftem ital. Hartkäse Pasatloni als die leckerste und genialste Variante.
Wir reiben den Pastaloni frisch und schicken ihn dann zur Hofkäserei nach Oberbayern. Dort beginnt anschließend die Produktion des Bergkäses, bei der der Pastaloni schonend von Hand in den Käsebruch eingearbeitet wird.
Nach über 6 Monaten Reifezeit vereinen sich zwei Geschmackswelten:
Der satte und würzige Bergkäse trifft auf den kraftvollen Pastaloni Hartkäse mit seiner leicht süßlichen Note. Ein wirklich einmaliger Käsegenuss, den Sie unbedingt probieren sollten!
Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Käse auf einer Käseplatte, zu Brot oder in verschiedenen Rezepten in der Küche.
| Produktnummer: | 285 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Herkunftsregion: | Oberbayern |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 7 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, 10% ital. Hartkäse Pastaloni (KuhMILCH, Salz, Lab), Salz, Lab, Käsereikulturen |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% im Milchanteil |
| Fett Absolut: | 32 |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Bergkäse | Mit Pastaloni Hartkäse |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1680 kj / 401 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 2 g |