Epoisses AOP - Weichkäse aus Rohmilch - 250g Schachtel

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Epoisses AOP - Weichkäse aus Rohmilch - 250g Schachtel
Epoisses AOP

Èpoisses: Einer der letzten Epoisses aus Rohmilch. Ein Fest für Ihre Geschmackssinne. Je nach Reife würzig bis kräftig. In der Reifezeit gewaschen mit Marc de Bourgogne. Für Liebhaber vom Munster-Käse auch eine tolle Möglichkeit.||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, kräftig

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Beschreibung

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Unser Epoisses AOP ist ein kräftiger aromenintensiver Weichkäse aus dem französischen Burgund. Der Hersteller mit dem wir zusammenarbeiten verwendet noch immer tagfrische Rohmilch für den Epoisses, des weiteren werden die kleinen Käselaibe aufwendig von Hand löffelgeschöpft. Es ist eine der letzten Hersteller, der noch immer Epoisses aus Rohmilch macht.

Während seiner Reifezeit wird der Epoisses regelmäßig mit 'Marc de Bourgogne' gewaschen, damit er sein vielschichtiges Aroma ausbauen kann. Mit fortgeschrittener Reife wird er dann etwas intensiver und von Konsistenz weicher.

Das angegebene Gewicht von 250g ist als Mindestgewicht zu verstehen. Genießen Sie zum Epoisses doch einen Wein aus dem Burgund oder Süßweine wie z.B. den Marc de Bourgogne oder Sauternes.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 456
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Handelsbezeichnung Epoisses AOP
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 7 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Bourgogne
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Burgunder Trester (Spuren), Auf der Naturrinde darf sich farbigen Edelpilz bilden = verzehrbar
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 25%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 10
Höhe ca. in cm 3
Energie 1220 kj / 293 kcal
Fett in g 24
davon gesättigte Fettsäuren in g 17
Kohlenhydrate in g 2.4
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 17
Salz in g 2.2
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Einfach klasse.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2020
Perfekte Reife. Für Freunde des kräftigen Aromas ein genialer Käse.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.04.2020
gute Auswahl ,alles sehr lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.03.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.12.2019
Super Lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2019
Top Käse
Schon oft bestellt. Gelegentlich muss man Ihn zuhause noch etwas nachreifen lassen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.12.2019
Das ist wirklich feiner Käse!!!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.10.2019
Unglaublich lecker und professionell
Siehe Meinung zur Käseplatte!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.10.2019
immer ein Genuß
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.10.2019
schade
zu jung geliefert - quarkig FEEDBACK VON FEINER KÄSE HEMMEN: Vielen Dank für Ihre Bewertung! Epoisses ist ein schwieriges Thema, da je nach persönlichem Geschmack extra reifer, angereifter und auch junger Epoisses erwartet wird. Bitte bei Bestellabschluss im Textfeld / Kommentarfeld den persönlichen Wunsch der Reife hinterlassen, so dass wir für Sie die geeignete Reifestufe auswählen. Epoisses ist kein Käse der einem industriellen egalisierten Standard entspüricht, so dass immer mit gleicher Reifestufe zu rechnen ist. Viele Grüße! Christian Hemmen
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.08.2019
Rohmilch-Epoisses - was sonst!
Das Produkt hat meine Anforderung bei der Bestellung
("reifissimo") mehr als erfüllt. Beim Anschnitt laufend wie weiches Ei, und doch noch ein Hauch von Kern. Wunderbar!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2019
Lieblingskäse
einfach perfekt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.06.2019
Lieblingskäse
perfekte Reife, wunderbar
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.06.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.05.2019
Excellenter Käse - toller Geschmack!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.05.2019
Unverzichtbar!
In der Rohmilchausführung von Gaugry aus Brochon - somit Nachbar des Chambertin - verkörpert genau dieser Käse genauso wie dieser große Wein aus den Händen der besten Winzer die Essenz dessen, was das Burgund ausmacht. Unvergleichlich im Geschmack treffen hier Kraft und "breite Schultern" auf Finesse, Cremigkeit und nicht enden wollende aromatische Vielschichtigkeit. Meine persönliche Top 5 hat zwar immer wieder wechselnde Besetzung, aber Rohmilch Epoisses hat Platz 1 abonniert. Unverzichtbar!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.05.2019
toller Epoisses
Super in Reife und Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.02.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2019
So muss Käse!
Traumhaft cremig und ein wunderbar würziges Aroma.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.01.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.11.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.10.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.10.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.10.2018
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