Ziegenkäse Extra Gereift | 18 Monate | Satt-vollmundig
Sehr angenehm im Geschmack und gewiss nicht als 'zickig' zu bezeichnen ist dieser extra lang gereifte Ziegenkäse.
Durch seine 18 Monate Reifezeit prägt sich ein vollmundig-karamelliges Aroma aus und der Käseteig bildet feine Reifekristalle.
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Ziegenkäse Extra Gereift – 18 Monate voller Charakter
Ein gereifter Rohmilch-Ziegenkäse, der überrascht: Nach über 18 Monaten Reifezeit zeigt er sich vollmundig, kräftig und dennoch erstaunlich harmonisch. Die Aromen sind satt, leicht karamellig und dabei ohne die typische Ziegennote, die manche abschrecken könnte – vielmehr präsentiert sich dieser Käse rund und ausgewogen, fast schon lieblich im Abgang.
Der Teig ist schnittfest, leicht saftig und durchzogen von knusprigen Reifekristallen, die ihm das gewisse Extra verleihen. Seine Konsistenz erinnert an lang gereifte Bergkäse, bleibt aber durch die Ziegenmilch feiner und eleganter. Kein gewöhnlicher Ziegenkäse, sondern ein echter Charakterkäse für Kenner und Entdecker.
Genusstipps:
Ideal zum Naschen mit kräftigem Rotwein oder einem würzigen Bier
Perfekt auf einer Käseplatte – besonders in Kombination mit Feigen, Datteln oder Nüssen
Auch solo ein Erlebnis: langsam auf der Zunge zergehen lassen und die Tiefe der Aromen entdecken
Ein Käse, der zeigt, wie spannend gereifte Ziegenmilch sein kann – komplex, elegant und ganz ohne Zickigkeit.
| Produktnummer: | 754 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Kräftig |
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Herkunftsregion: | Noord Holland |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar) |
| Reifezeit: | 18 Monate |
| Zutaten: | MILCH (Ziegenmilch), Salz, Molkereikulturen, Lab |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 55% |
| Fett Absolut: | 37% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Ziegenkäse | Extra Gereift |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1774 kj / 428 kcal |
| Fett | 36.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Eiweiß | 25.6 g |
| Salz | 2.1 g |
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Pecorino Fiore Sardo DOPItalien | Schafsmilch | Rohmilch | KräftigPecorino Fiore Sardo DOP ist ein Slow Food Arche Produkt mit Seltenheitswert - Dieser Pecorino Fiore Sardo ist nach über 10 Monaten Reifezeit kräftig und intensiv. Aus Rohmilch (100% Schafsmilch) auf Sardinien in einer kleinen Käserei hergestellt. Handwerklich, ursprünglich und traditionell entsteht so ein Hartkäse, wie er in Deutschland sehr selten zu bekommen ist.