Bauernkäse aus Rohmilch | Bockshornklee

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Bauernkäse aus Rohmilch | Bockshornklee
Bauernkäse aus Rohmilch | Bockshornklee
Der aromatische Bockhornkleesamen wir dem Rohmilchkäse während der handwerklichen Herstellung zugegeben. Produziert werden die Käselaibe in der Hofkäserei im niederländischen Städtchen 'Stolwijk'. Nach dem Direktimport reifen wir die Käselaibe ungefähr ein halbes Jahr aus, so dass sich das nussig Aroma vom Bockshornklee im angenehm würzigen Rohmilchkäse ausprägt.
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Im niederländischen Städtchen 'Stolwijk' hat der Herstellung von Rohmilchkäse schon lange Tradition. In kleinen Hofkäsereien wird hier die frisch gemolkene Rohmilch direkt auf dem Hof zu besonders geschätztem Rohmilchkäse verkäst.
Besonders populär ist die Variante mit Bockshornklee, da der auffallend nussige Geschmack vom Bockshornklee sehr gut zum gereiften Rohmilchkäse passt.

Jung importieren wir die Käselaibe regelmäßig zu uns, so dass wir in unserer eigenen Affinage minimal bis zum fünften Monat ausreifen. Die Kunst ist es, Geduld zu haben und die Käselaibe nicht zu früh anzuschneiden. Besonders wichtig ist es uns, dass die Säure eines jugendlichen Käses durch die optimale Reifezeit verarbeitet ist.

Sein Teig ist schnittfest und gleichzeitig sahnig-cremig. Der Bockshornklee im Käseteig hat die Zeit genutzt, um sein aromatisch-nussiges Aroma an den leicht würzigen Käse zu übergeben.
Genießen Sie ihn klassisch auf Brot, zu einem Brunch als Teil einer Käseplatte und auch mal in Würfel geschnitten um ihn Gästen zum Naschen zu reichen.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 122
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Handelsbezeichnung Bauernkäse aus Rohmilch | Bockshornklee
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 10 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland Niederlande
Herkunftsregion Zuid Holland
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, BOCKSHORNKLEESAMEN, Salz, Molkereikulturen, Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 34%
Rinde Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar)
Reifezeit in Monaten 5
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 30
Höhe ca. in cm 11
Energie 1680 kj / 401 kcal
Fett in g 33
davon gesättigte Fettsäuren in g 21
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 26
Salz in g 2
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmacklich eine Empfehlung !
Man neigt dazu, sich an dem Geschmack satt zu essen. Ich hätte den Käse in der kälteren Jahreszeit kaufen sollen. Nichtsdestotrotz sehr gut.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.08.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.07.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2019
Geschmacklich hat sich dieser Käse sehr verschlechtert. Hatte das Gefühl dieser war uralt. (Total dicke Kruste und bröselich) Verpackung sehr schlecht, hatte vakkumiert bestellt, dafür extra bezahlt, aber die Folie war kaputt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2019
sensationell
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.04.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 20.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
Werde ich immer wieder bestellen.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 16.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.04.2016
Ich esse ihn gern ohne Brot eventuell zu Ein - Eintrauben
oder einfach so.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.02.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.11.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.10.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.10.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.10.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.10.2015
wunderbar
immer wieder gerne
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.10.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.07.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.06.2015
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.05.2015
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 06.05.2015
toll
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.05.2015
toll
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.05.2015
war sehr gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.05.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.03.2015
Sehr nussig und lecker
Der Käse entpuppte sich als nussiger Glücksgriff. Viel zu schade, um aufs Brot gelegt zu werden. Besser als Dessert auf kleiner Käseplatte mit Physalis, Trauben und dem hauseigenen Feige & Portwein-Dip. Dazu ein gehaltvoller, trockener Rotwein - sehr lecker.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.02.2015
Super !!!!!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.01.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
Der Bockshornklee rundet den Geschmack des Boerenkaas optimal ab.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
durch die Kleesamen einzigartig im Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.12.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.11.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.10.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.10.2014
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.09.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.08.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.08.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.07.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.05.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2014
Super geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2014
Sehr guter Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.01.2014
Geschmack
Produktbewertung veröffentlicht am 11.01.2014
wir probieren uns durchs ganze Käseprogramm
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.01.2014
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.12.2013
Alles gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.12.2013
Mild, cremig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.11.2013
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.10.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.10.2013
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.10.2013
auch super lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.09.2013
Gouda mit dem gewissen Etwas
Dieser Gouda hat uns überzeugt. Der leichte nussige Geschmack ist wirklich prima.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.08.2013
Sehr gut!!
Guter milder Geschmack!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.08.2013
die Bewertung unter Käse-Abo ''Grand Sélection'
die Bewertung unter Käse-Abo ''Grand Sélection'
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.07.2013
Sehr gut im Geschmack
einen Kauf wert
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.07.2013
Typischer Holländer
Sahnig, cremig und durch die Bockshornkleesamen lecker pikant.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 03.07.2013
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99.83% zufriedene Kunden - 4078 Bewertungen gesamt

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