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Blauschimmelkäse & Edelpilzkäse

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  1. Bleu de Auvergne AOP | Blauschimmelkäse aus Frankreich
    Bleu de Auvergne AOP
    Frankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig
    Eine echte Wonne ist dieser Blauschimmelkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Nachdem wir ihn einige Wochen bei uns ausgereift haben, ist er besonders feinwürzig, sanft, cremig vom Teig und auffallend vollmundig im Aroma. Sein Nachgeschmack ist leicht nussig. Besonders zu empfehlen zu dunklem Brot, erwärmt auf einem Steak oder auch über einen Salat mit Walnüssen und Honig gekrümelt.
  2. Carre Bleu | Blauschimmelkäse | NEU
    Carre Bleu | Blauschimmelkäse
    Frankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | Mild
    Einmal probiert - und es hat Zoom gemacht... An sich ein unbekannter Edelpilzkäse, der vollmundig, super rahmig und extra geschmeidig daher kommt. Sein Geschmack ist feinwürzig und kommt ohne Strenge im Aroma aus - auch bei voller Reife bleibt er zahm. Die rahmige Konsistenz ist sozusagen die Sahne obendrauf. Super lecker auf knackigen Brötchen & Baguette, als Teil einer Käseplatte und aus für diverse Rezepte mit Blauschimmelkäse eine Wucht.
  3. Fourme d'Ambert AOP | Edelpilzkäse aus Frankreich
    Fourme d'Ambert AOP
    Frankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

    Fourme d`Ambert ein Edelpilzkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Feinwürzig im Aroma, von Konsistenz weich und cremig.
    Vielseitig zu genießen und auch sehr gut zum Kochen.
    Käse aus Frankreich | Edelpilzkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | würzig

  4. Roquefort AOP | Von Carles
    Roquefort AOP | Von Carles
    Frankreich | Schafsmilch | Rohmilch | Kräftig
    Roquefort AOP von Carles: Carles ist einer der wenigen Hersteller für den original Roquefort und schafft es, die hochwertigsten Qualitäten herzustellen. Kenner wissen Bescheid. Dieser spezielle Roquefort ist auffallend cremig im Teig und auch im Randbereich nicht zu trocken. Seine Salzigkeit ist dezenter und zurückhaltender als bei manch anderem Roquefort. Sein Aroma ist auf eine sehr feine Art kräftig, intensiv und komplex – doch nie ist es ein zu viel des Guten. Aus Sicht der Franzosen handelt es sich hier um den König der Edelpilzkäse - auch sehr lecker mit Birne oder etwas Honig verfeinert.
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Kategorie Edelpilzkäse / Blauschimmelkäse

Gewiss nicht alltägliche blaublütige Sorten Käse wie Stilton, Roquefort und weitere Genüsse führen wir im Online Shop für Sie.
Wir schneiden stets frisch vom Käselaib ab, und versenden jedes Stück Käse optimal geschützt in Aromaschutzfolie verpackt.