Carre Bleu | Blauschimmelkäse | NEU
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Carré Bleu – Die sahnige Versuchung aus der Auvergne
Einmal probiert – und es hat „Zoom“ gemacht: Der Carré Bleu ist einer dieser seltenen Käse, die sofort begeistern. Aus der bergigen Auvergne, wo Vulkanerde und traditionelles Handwerk aufeinandertreffen, stammt dieser feinwürzige Blauschimmelkäse mit einer rahmigen Textur, die beinahe schmilzt, bevor man sie schmeckt.
In einer klassischen Dorfkäserei wird der Carré Bleu aus Kuhmilch und ohne Zusatzstoffe handwerklich hergestellt. Danach gelangt er zu uns, wo er in aller Ruhe weiterreifen darf – so entsteht jene unverkennbare sahnige Konsistenz, die man bei Blauschimmelkäse nur selten findet.
Geschmacklich bietet er:
– zarte Edelpilznoten ohne Strenge
– eine milde Würze, auch bei fortgeschrittener Reife
– eine cremige, fast samtige Textur, die sich mit Gorgonzola vergleichen lässt – nur noch geschmeidiger
Ob auf frischem Baguette, als Teil einer Käseplatte oder geschmolzen in einer Sauce: Der Carré Bleu zeigt sich vielseitig, elegant und zugänglich – auch für Blauschimmel-Neulinge.
Tipp: Mit einem Klecks Fruchtmarmelade auf dunklem Brot entfaltet er eine ganz neue Dimension.
| Produktnummer: | 504 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 12 Tage |
| Geschmack: | Mild |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Auvergne |
| Käseart: | Edelpilzkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Mokereikulturen |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 26% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Carre Bleu | Blauschimmelkäse |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1370 kj / 330 kcal |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 1.8 g |
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Le Mont Noix | Nussiger WeichkäseFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildDer ist es! Bei der ersten Verkostung war uns das gleich klar. Entdeckt haben wir diesen zarten Weichkäse im Burgund Frankreichs. In einer Dorfkäserei auf traditionelle Art gekäst und für eine Weile bis zum richtigen Zeitpunkt ausgereift. Nussig & voll im Aroma - feinwürzig und sanft in der Art. Wunderbar schon zum Frühstück um gut in den Tag zu starten und auch für Gäste ein Hochgenuss auf einer Käseplatte. -
Rahmbrie mit BärlauchÖsterreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildHallo Frühling! Dieser Briekäse ist wundervoll mild-rahmig – seine typisch pilzigen Aromen und die frische Würze des Baerlauchs entfalten sich am besten bei Zimmertemperatur. Wir beziehen den Bärlauchbrie aus einer Feinkäserei in Österreich, in der seit 1886 leidenschaftlich Käse hergestellt wird. Ein warmes Baguette / Brötchen passt hervorragend zum Bärlauchbrie.
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Brillat Savarin | CranberryFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildBrillat Savarin ist ein milder Frischkäse mit feiner Süße. Ummantelt wird er von herb/süßen Cranberries.
Ein Genuss zum Frühstück und auch auf Käseplatten.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | mild -
Coeur Gourmand FeigenFrankreich | Ziege | pasteurisiert | MildZiegenkäse 'Coeur Gourmand Feigen' ist mild & quarkig, gefüllt wird er mit einer Feigenkonfitüre.
Eine süße Versuchung zum Frühstück oder als Dessert geniessen.
Käse aus Frankreich | Frischkäse | Ziegenkäse | pasteurisiert | mild