Stilton Blue | Original Blauschimmelkäse aus England

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Häufige Fragen

Ein 'echter' Stilton Käse wird traditionell in England hergestellt.
Er wird über Monate sorgsam in unserer eigenen Affinage ausgereift und erhält so seine vollen satten Aromen.
England | Edelpilzkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | würzig

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Der Stilton wird in England als König der Käse angesehen und hat eine lange Tradition.
Wir bieten ausschließlich Blue Stilton Käse frisch vom ganzen Laib geschnitten an.
Unsere ausgewählten Käselaibe haben eine Naturrinde und sind nicht, wie häufig üblich, mit Wachs bzw. Kunststoff überzogen.

 

Die Reifung der Käselaibe in unserer eigenen Affinage erfordert viel Wissen und Geschick, denn jeder Laib ist anders.

 

Nach ca. 4 Monaten Reifezeit entwickelt der Blue Stilton Käse eine sanfte & cremige Konsistenz.
Er hat ein sehr volles & feinwürziges Aroma und kommt ohne die häufig beim gereiften Blue Stilton Käse ausgeprägt vorkommenden Bitterstoffe daher. Ein feiner Stilton wie er selten zu finden ist.

 

In England wird er sehr gerne mit Butter, Brandy und Muskat zu einer Sauce für Steaks oder Koteletts verarbeitet.
Stilton Blue Käse ist sehr fein in Kombination mit Walnüssen, Birnen und Honig.
Als Dessertkäse in Kombination mit Portwein, Sherry oder Rotwein ist er ein besonderer Genuss.
 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1700 kj / 410 kcal
Fett 35 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 23.7 g
Salz 2 g
Produktnummer: 508
Gekühlt mindestens haltbar 28 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland England
Herkunftsregion Leicestershire
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Rinde Naturrinde
Zutaten MILCH , Salz, Lab, Molkereikulturen, Pénicillium Roqueforti
Fett in Trockenmasse: 50%
Fett Absolut 34%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Stilton Blue
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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