Stilton Blue | Original Blauschimmelkäse aus England
Ein 'echter' Stilton Käse wird traditionell in England hergestellt.
Er wird über Monate sorgsam in unserer eigenen Affinage ausgereift und erhält so seine vollen satten Aromen.
England | Edelpilzkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | würzig
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Stilton – Der König unter den Blauschimmelkäsen
In England gilt er als Käseadel: Der echte Stilton. Hergestellt in bis zu 8 Kilogramm schweren Laiben aus vollfetter Kuhmilch, überzeugt dieser berühmte Blauschimmelkäse mit seiner intensiven Aromatik, mürben Textur und einer ausgewogenen Balance zwischen Cremigkeit und Würze.
Sein Geheimnis liegt in der luftigen Käsemasse und der speziellen Reifung: Die Laibe werden nicht stark gepresst und zur Entwicklung des Edelschimmels mehrfach mit feinen Edelstahlnadeln durchstochen. So entsteht das charakteristische, marmorierte Innenleben mit tiefblauen Adern und vielschichtigem Aroma.
Wir bevorzugen Stilton in seiner ursprünglichen, unbehandelten Form – ohne Wachs auf der Rinde. Denn nur so kann der Käse bei uns noch weiterreifen und sein volles Potenzial entfalten.
Genusstipps:
Stilton ist ein Klassiker zur Käseplatte, passt ideal zu reifen Birnen, Walnüssen oder rustikalem Landbrot. Besonders beliebt: Stilton mit Portwein – eine Kombination, die in England Kultstatus genießt. Auch auf gegrilltem Steak sorgt er für einen kräftig-würzigen Höhepunkt.
| Produktnummer: | 508 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 42 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | England |
| Herkunftsregion: | Leicestershire |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Zutaten: | MILCH , Salz, Lab, Molkereikulturen, Pénicillium Roqueforti |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 34% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Stilton Blue |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1700 kj / 410 kcal |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 23.7 g |
| Salz | 2 g |
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Pecorino Sardo Maturo ExtraItalien | Schafsmilch | pasteurisiert | WürzigWir importieren diesen Pecorino direkt aus Italien. Schön angereift kommt er zu uns und darf noch einige Monate in unserer Obhut bis zu seinem 8. Monat weiter reifen. So entwickelt dieser Schafskäse einen angenehm vollmundigen Geschmack und er gewinnt an passend fester Konsistenz. Pecorino ist unverzichtbar in einem Risotto und eignet sich auch sehr gut statt Parmesan gerieben über Pastagerichte und als Naschkäse in Würfel geschnitten. ||| Käse aus Italien, Hartkäse, Schafskäse, pasteurisiert, würzig -
Formaggio di GranaItalien | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigEs war Liebe auf den ersten Bissen. Wunderbarer italienischer Hartkäse mit vielseitigen genussfördernden Eigenschaften. Perfekt gerieben über Pasta, Pizza, Aufläufe, in Risotto und über einen bunten Salat. Auch einfach so zum Naschen gebröckelt in Stücke mit einem dickflüssigen Balsamico, etwas Olivenöl und auch Honig zum Wein und Bier. Seine sanft-vollmundigen Aromen und sein angenehm milchiger Geschmack voller fruchtig-nussiger Nuancen überzeugen direkt.
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Pecorino | Pfeffer PepatoItalien | Schafsmilch | pasteurisiert | WürzigUnbedingt probieren: Sein Geschmack ist kraftvoll und angenehm 'pfefferig', das mineralisch-volle Aroma ist geprägt von der verkästen Schafsmilch der sizilianischen Schafherden. Hergestellt wird dieser über 12 kg mächtige Hartkäse aus 100% Schafsmilch in der Käserei auf Sizilien. Die ordentliche Portion ganzer Pfefferkörner breitet während der über 12 Monate andauernden Reifezeit das angenehm scharfe Aroma im gesamten Käseteig aus.