Formaggio di Grana | Hartkäse aus der Lombardei in Italien

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Formaggio di Grana | Hartkäse aus der Lombardei in Italien
Formaggio di Grana

Es war Liebe auf den ersten Bissen. Wunderbarer italienischer Hartkäse mit vielseitigen genussfördernden Eigenschaften. Perfekt gerieben über Pasta, Pizza, Aufläufe, in Risotto und über einen bunten Salat. Auch einfach so zum Naschen gebröckelt in Stücke mit einem dickflüssigen Balsamico, etwas Olivenöl und auch Honig zum Wein und Bier. Seine sanft-vollmundigen Aromen und sein angenehm milchiger Geschmack voller fruchtig-nussiger Nuancen überzeugen direkt.

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Der ‚Formaggio di Grana‘ ist mit zehn Monaten Reifezeit unser jugendlichster Hartkäse für die italienische Küche und zum Naschen als Teil einer Käseplatte. Gerieben über Pastagerichte und auf Pizza, im Risotto, allgemein zum Überbacken und als Teil einer Käseplatte überzeugt er immer wieder durch seine sanft-vollmundigen Aromen und seinem angehen milchigen Geschmack voller fruchtig-nussiger Nuancen.

Hergestellt wird er im mächtigen über 30 kg schweren Käselaib in der bergigen Lombardei Italiens. Für jeden Käselaib werden ca. 400 Liter Milch benötigt. Mit sechs Monaten Basisreife importieren wir die Käselaibe zu uns in den Norden Deutschlands und reifen jeden Käse noch über Monate in den Reiferäumen unserer ‚Affinage’ weiter aus. Optimales Mikroklima und die regelmäßige handwerkliche Pflege sind die Voraussetzung für ein ein gelungenes Ergebnis. Hierdurch festigt sich unter der Naturrinde der Teig noch etwas mehr und die Aromatik bildet sich noch ein gutes Stück weiter aus.

Probieren Sie ihn auch zum Naschen in Kombination mit Brot, Olivenöl und einem dickflüssigen Balsamico. Ein kühler Weißwein oder auch ein leichter Rotwein sind in dieser Kombination auch nicht zu verachten…

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 220
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Handelsbezeichnung Formaggio di Grana
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 14 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 49 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien
Herkunftsregion Lombardei
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, mikrobielles Lab; Konservierungsmittel: E1105 Lysozym (EI)
Allergene Stoffe MILCH, Ei
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Käseart Hartkäse
Fettgehaltstufe Dreiviertelstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 32%
Fett absolut 30%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 10
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 45
Höhe ca. in cm 30
Energie 1649 kj / 397 kcal
Fett in g 30
davon gesättigte Fettsäuren in g 22
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 31
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.09.2022
Perfekt!
Wie immer beste Qualität und der Geschmack ist großartig.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.09.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.08.2022
ausgezeichnet
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.08.2022
So Lecker
Der Käse schmeckt super lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.06.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2022
immer in der Bestellung!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2022
Sehr gutes Preis Leistungsverhältnis, guter Geschmack für das Alter des Käses
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2022
Gute Alternative zu Parmesan - Gut zum Reiben ins Risotto, über Pasta & Aufläufen, aber auch zum Knabbern
Es ist geradezu überraschend wie gut dieser Käse schmeckt, obwohl er nicht aus Rohmilch ist... eigentlich hatte ich diesen Käse "aus Versehen" gekauft, weil ich unbedingt Rohmilchkäse haben wollte. Aber enttäuscht bin ich wahrlich nicht - er kommt dem Schmelz von Rohmilch-Hartkäsen recht nahe, und als Parmesan-Alternative ist er allemal interessant und insofern auch sehr preiswert.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.04.2022
ausgezeichnet
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.04.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.02.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.10.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.09.2021
Wir haben lange nach einem Hartkäse ohne tierisches Lab gesucht und hier sind wir endlich fündig geworden.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.09.2021
wer brauch Parmesan bei dieser Qualität?
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.08.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.08.2021
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