Pecorino Siciliano Safran | Schafskäse mit Safran und Pfeffer
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Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Pecorino mit Safran, welch ein tolles Leuchten dieser Käse auf den Tisch zaubert. Der betörende Duft vom Safran und der vereinzelt eingestreuten Pfefferkörnern macht Lust, diesen seltenen Käse zu probieren.
Gesucht hatten wir diesen Käse von Sizilien schon länger, doch es fehlte der passende Lieferant, der uns den Pecorino mit Safran vor Ort organisieren konnte. Zum Glück führt Geduld und Zuversicht wiedermal zum Ziel.
Für Monate in unserer Affinage ausgereift, bis der Pecorino die nötige Reife erlangt hat.
Der Käseteig hat eine gut schneidbare Konsistenz entwickelt und ist leicht würzig und voller sanft-subtiler Aromen der Schafsmilch. Der Safran ist auf seine edle Art voll präsent und hat sich wunderbar verbunden mit den Aromen der Schafsmilch. Die wenigen Pfefferkörner geben dem Gesamtwerk die nötige dezente Schärfe.
Genießen Sie diesen Pecorinokäse als Naschkäse als Teil einer Käseplatte, auf Brot, geschmolzen zwischen einem Focaccia, auf einer Pizza, im Risotto, im Cordon Bleu, auf einem Kartoffelgratin, usw... Auf alle Fälle lecker!
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
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Brennwert (in kj/kcal) | 1725 kj / 416 kcal |
Fett | 35 g |
Kohlenhydrate | 1.3 g |
davon Zucker | 1.3 g |
Eiweiß | 23 g |
Salz | 1.1 g |
Produktnummer: | 725 |
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Gekühlt mindestens haltbar | 42 Tage |
Geschmack | Würzig |
Herkunftsland | Italien |
Herkunftsregion | Sizilien |
Käseart | Schnittkäse |
Milchart | Schafsmilch |
Milchverarbeitung | pasteurisierter Milch |
Rinde | Naturrinde |
Verwendetes Lab | Tierisches Lab |
Zutaten | SchafsMILCH, 0,5% Pfeffer Schwarz, 0,025% Safran, Salz, Lab, Käsereikulturen |
Frei von |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
Fettgehaltstufe | Vollfettstufe |
Fett in Trockenmasse: | 47% |
Fett Absolut | 35% |
Allergene | MILCH |
Verkehrsbezeichnung | Pecorino Siciliano | Safran & Pfeffer |
Lebensmittelunternehmer | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |