Pastaschale | Formaggio Monte | 6kg Laib
Pastaschale mit Genussgarantie - Käse in optimalem Format, für die etwas größere Runde. Durch die lange Reifezeit haben sich würzige und vollmundige Aromen mit leicht karamelliger Note gebildet. Die Konsistenz ist schön fest und leicht bröselig - so wie man es von den typischen Hartkäsen für Pastagerichte her kennt. Wir schneiden den ‚Deckel‘ vor dem Versand ab, so dass direkt los gelegt werden kann. Durch Vakuumverpackung lange haltbar und auch als Geschenk für Gourmets sehr beliebt.
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
DHL teilt Ihnen via eMail die Sendungsnummer und den Tag / Zeitpunkt der Zustellung mit. Sollten Sie zum Zeitpunkt der voraussichtlichen Zustellung nicht zu Hause sein, so können Sie einen Ablageort bzw. die Zustellung beim Nachbarn aus dieser eMail heraus festlegen.
Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Formaggio Monte – Die Pastaschale mit dem besonderen Etwas
Diese imposante Hartkäse-Schale aus dem italienischen Formaggio Monte ist eine kulinarische Entdeckung – und mehr als ein Blickfang. Die Laibe, ca. 30 cm im Durchmesser und 7 cm hoch, wurden viele Monate gereift und dabei sorgfältig gepflegt. Das Ergebnis: ein Käse mit fester, fein bröseliger Textur, ausgewogener Würze und einem Hauch von Karamell in der Aromatik. Optimal für alle, die Pasta, Showküche und echte italienische Genussmomente lieben.
Laibdurchmesser: ca. 30cm
Laibhöhe: ca. 7cm
Anzahl Portionen: ca. 60- 80 Portionen Pasta (= für 30 bis 60 Personen zum sattessen & immer abhängig von verwendeter Menge Käse je Portion)
Anwendung & Genuss
Für die Zubereitung wird der Deckel des Laibs bereits von uns entfernt – Sie können direkt loslegen:
Ca. zwei Stunden vor Verwendung aus dem Kühlschrank holen
Eine Mulde in die Mitte einarbeiten (mit Messer & Löffel)
Entnommenen Käse reiben, in der Mulde mit heißer Pasta und Käsehobel vermengen
Mit gutem Olivenöl abrunden
Je nach Wunsch verfeinern: Trüffel, gebratene Filetstreifen, Salsiccia, Garnelen oder Pastasauce
Tipp: Vor dem Servieren flambieren für ein eindrucksvolles Finish
Pflege & Aufbewahrung
Damit Sie möglichst lange Freude an Ihrer Pastaschale haben:
– Nach der Verwendung Oberfläche säubern, ggf. hauchdünn abschaben
– Rinde gelegentlich mit Speiseöl einreiben
– Weißen Reifeflaum mit einer Bürste entfernen
– Schnittfläche und Laib in Frischhaltefolie kühl lagern (idealerweise im 0–4 °C Bereich)
Ein Stück echter italienischer Käsekunst – ob als Highlight beim Dinner, als Gourmet-Geschenk oder für Ihre ganz persönliche Showküche.
| Produktnummer: | 234 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 45 Tage |
| Geschmack: | Kräftig |
| Herkunftsland: | Italien |
| Herkunftsregion: | Venetien |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 18 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Lysozym (EI) |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Fettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 32% |
| Fett Absolut: | 22% |
| Allergene: | MILCH, EI |
| Durchmesser ganzer Laib ca. in Cm: | 28 |
| Verkehrsbezeichnung: | Formaggio Monte | Pastaschale | 6kg |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1415 kj / 340 kcal |
| Fett | 24 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 1.4 g |
-
Grana Padano DOP | 30+ MonateItalien | Kuhmilch | Rohmilch | KräftigGOURMET - QUALITÄT: Der 'Grana Padano' kommt aus der Lombardei in Italien. Durch seine ungewöhnlichen 30+ Monate Reifezeit ist er wesentlich länger gereift, als üblicherweise im Handel verfügbar. Kräftig, leicht süßlich, fest und trocken und auch ein wenig saftig kommt er daher. Eine Wucht als 'Geschmacksverstärker' gerieben über Pastagerichte und gebröckelt zum Naschen mit etwas Olivenöl und Weißbrot. -
Pecorino Fiore Sardo DOPItalien | Schafsmilch | Rohmilch | KräftigPecorino Fiore Sardo DOP ist ein Slow Food Arche Produkt mit Seltenheitswert - Dieser Pecorino Fiore Sardo ist nach über 10 Monaten Reifezeit kräftig und intensiv. Aus Rohmilch (100% Schafsmilch) auf Sardinien in einer kleinen Käserei hergestellt. Handwerklich, ursprünglich und traditionell entsteht so ein Hartkäse, wie er in Deutschland sehr selten zu bekommen ist.
-
Monte 27 'Vecchio'Italien | Kuhmilch | pasteurisiert | KräftigDieser Hartkäse ist ein traditionelles Bergprodukt aus Friaul, Venezien und Trentino. Nach über 18 Monaten Reifezeit ist sein Aroma kräftig, voll und fruchtig – im Abgang süßlich und erinnert zugleich an Karamell, Mandel & Haselnuss. Wunderbarer Begleiter zu Wein & Bier und auch über Pastagerichte gerieben.
-
Grana Padano | Pastaschale | 18kgItalien | Kuhmilch | Rohmilch | KräftigDen 'Grana Padano' aus der Lombardei importieren wir direkt aus Italien. Vorteilhaft ist, dass unsere Laibe über 30 Monate gereift sind. Hierdurch ist er intensiver vom Aroma und kräftiger im Geschmack als üblicherweise verfügbare jüngere Handelsware. Ein Mehrwert, den Sie bei jeder Portion Pasta schmecken. Immer wieder beeindruckend, aus diesem halben Käselaib (18 kg) Pasta zu servieren!