Schweizer Hanfmutschli
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Hanfmutschli – Schweizer Käsehandwerk mit feinem Hanfaroma
Das Hanfmutschli ist ein kleiner, halbfester Schnittkäse aus der Schweiz, der traditionelle Käsekunst mit innovativen Zutaten verbindet. Ursprünglich im Emmental von der Käserin Dora entwickelt, besticht diese Spezialität durch ihre handliche Form, ihren milden Geschmack und das feine Aroma gerösteter Hanfsamen.
Hergestellt aus frischer Kuhrohmilch, werden dem Käse bereits während der Herstellung Hanföl und geröstete, in Eiswasser abgeschreckte Hanfsamen beigefügt. Dadurch entsteht ein zart-nussiger Charakter, der sich während der rund dreimonatigen Reifezeit harmonisch mit der cremigen Struktur des Teigs verbindet.
Im Geschmack präsentiert sich das Hanfmutschli mild und rahmig mit einer sanften bis feinwürzigen Note. Die Hanfsamen verleihen ihm eine besondere Textur und ein angenehm nussiges Aroma – unaufdringlich, aber raffiniert. Die Konsistenz ist geschmeidig, der Käse lässt sich wunderbar auf Brot genießen oder einfach pur naschen. Durch seine charmante Größe eignet er sich auch ideal als originelles Käsegeschenk.
Wer einen besonderen Schweizer Käse sucht, der Tradition und feine Experimentierfreude vereint, wird am Hanfmutschli viel Freude haben.
| Produktnummer: | 305 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | Emmental |
| Käseart: | Halbfester Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 26% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Schweizer Hanfmutschli |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1613 kj / 389 kcal |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1.5 g |
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Tete de Moine AOP | Für GirolleSchweiz | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDer Tête de Moine 'Reserve' ist ein Schweizer 'Mönchskopfkäse' aus Rohmilch für den Käseschaber 'Girolle'. Nach über 4 Monaten Reifezeit darf er die Bezeichnung 'Reserve' tragen. Durch die längere Reifezeit ist seine Konsitenz optimal gefestigt, so dass der Tete de Moine (auch Fromage de Bellelay genannt) sich optimal auf der Girolle abschaben lässt. Sein Aroma ist angenehm würzig und vollmundig. -
Schweizer Raclettekäse | RACLETTE SWISS | Eckiger LaibSchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigDieser feinwürzige Raclettekäse aus dem Kanton St. Gallen in der Schweiz ist ein klassischer Raclettekäse. Durch seine 4 Monate Reifezeit überzeugt er mit einem optimalen Schmelzverhalten. Nach klassischer Rezeptur in der Dorfkäserei aus tagfrischer Milch hergestellt. Wie es sich gehört wurden keine Zusatzstoffe verwendet und auch die Rinde ist unbehandelt. Die Form vom Käselaib ist in diesem Fall viereckig! -
Bouton de Chevre | Mini-ClacFrankreich | Ziege | Rohmilch | WürzigEin charmanter kleiner Käse in der Größe eines Hosenknopfs. Aus frischer Ziegenmilch handgeschöpft. Feinwürzig und vollmundig im Geschmack. Die Konsistenz ist leicht mürbe und kompakt - mit zartem Schmelz im Gaumen. Mit 30g gehört er zu den Minis. -
Gaperon de AuvergneFrankreich | Kuh | pasteurisiert | WürzigGaperon nach traditionellem Rezept aus der Vulkanlandschaft der Auvergne: Frischer Knoblauch und gestoßener schwarzer Pfeffer verleihen dem Gaperon seinen unvergleichlichen Charakter. Als junger Käse wird der Gaperon vom Reifemeister übernommen und im Reifekeller der Dorfkäserei ausgereift. Durch die aufwendige Reifung erhält er seinen besonders vollmundigen und angenehm würzigen Geschmack. Er passt zu Baguette, Brötchen und vielen Arten Brot – und als Teil einer Käseplatte ist er ebenfalls hervorragend!