Cheddar Belton Farm | Käse aus England
Der Belton Farm Cheddar ist ein mittelwürziger Cheddar aus England.
Klassisch in einem rotem Wachsmantel wird er 4 Monate ausgereift. Er ist wunderbar fein und zugleich satt im Geschmack.
England | Schnittkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | feinwürzig
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Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
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Belton Farm Cheddar – Ein Klassiker mit Auszeichnung
Nicht jeder große Käse braucht ein lautes Auftreten: Der Belton Farm Cheddar ist ein eher zurückhaltender Vertreter – bis er seinen fruchtig-würzigen Charakter entfaltet. Ein mittelkräftiger Cheddar, der durch seine fein ausgewogene Aromatik begeistert.
Herkunft und Herstellung
Die Belton Farm in Shropshire, England, blickt auf eine jahrhundertelange Käsetradition zurück. Seit dem 18. Jahrhundert entstehen dort in Handarbeit ausgezeichnete Käsespezialitäten – jedes Jahr prämiert bei renommierten Wettbewerben. Auch dieser Cheddar trägt das Prädikat: Award Winning Cheese.
Die kleinen Laibe reifen 4 bis 5 Monate und werden klassisch mit einer Wachshülle versehen, die ihren Feuchtigkeitsgehalt und Geschmack perfekt bewahrt.
Aroma & Verwendung
Der Teig ist schnittfest, cremig und doch leicht bröselig. Geschmacklich zeigt er sich fruchtig, feinwürzig und mit einer leichten pikanten Note – nie aufdringlich, aber absolut charaktervoll.
Genusstipps:
– wunderbar auf der Käseplatte
– großartig zum Überbacken von Gratins oder Gemüse
– ideal für einen kräftigen Cheeseburger
– auch pur auf Brot ein echter Genuss
Ein englischer Cheddar, der in seiner Klasse überzeugt – zurückhaltend im Auftritt, eindrucksvoll im Geschmack.
| Produktnummer: | 335 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | England |
| Herkunftsregion: | Shropshire |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Wachsrinde (nicht verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, natürlicher Farbstoff: Annato |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 28% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Cheddar | Belton Farm |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1613 kj / 389 kcal |
| Fett | 33 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1.5 g |
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Stilton BlueEngland | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigEin 'echter' Stilton Käse wird traditionell in England hergestellt.
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