Tomme de Savoie AOP
Tomme de Savoie AOP – Ursprünglicher Genuss aus den Alpen
Ein echter Klassiker aus der Haute-Savoie: Unser Tomme de Savoie AOP wird in handwerklicher Herstellung aus tagfrischer Rohmilch von traditionellen Savoier Kuhrassen wie Abondance, Montbéliarde und Tarine gefertigt. Die kleinen Laibe wiegen etwa 1,5 kg und reifen rund vier Monate auf Fichtenholzbrettern – regelmäßig gewendet, ganz ohne Zusatzstoffe.
Der Geschmack ist ebenso charaktervoll wie die Herkunft: pikant-milchig, nussig und mit einer würzigen Tiefe, die lange am Gaumen bleibt. Die rustikale Naturrinde rundet das Erlebnis ab – ein Käse, der für ursprünglichen Genuss steht.
Ein idealer Begleiter zu kräftigem Landbrot, dunklem Bier oder einem Glas Weißwein mit mineralischer Frische.
| Produktnummer: | 356 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Savoie / Rhone-Alpes |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 30% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Tomme de Savoie AOP |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1490 kj / 361 kcal |
| Fett | 30 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1.6 g |



