Volcaniques de Auvergne | NEU
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Volcaniques – Halbfester Schnittkäse aus der Auvergne
Ein Stück Frankreich für echte Käseliebhaber: Der Käse Volcaniques stammt aus der ursprünglichen Vulkanregion Auvergne – einer Landschaft, in der Käsehandwerk seit Jahrhunderten fest verwurzelt ist. Hergestellt wird er traditionell aus hochwertiger Kuhrohmilch, ganz ohne Zusatzstoffe.
Er erinnert im Stil an den bekannten St. Nectaire, hat aber seinen ganz eigenen Charakter. Sein Geschmack ist vollmundig, feinwürzig mit leicht fruchtigen und nussigen Noten. Die Konsistenz liegt angenehm zwischen weich und fest, der hellgelbe Teig zeigt eine feine Bruchlochung und schmiegt sich wunderbar an den Gaumen.
Jeder Laib reift über mehrere Wochen und entwickelt dabei eine schützende, verzehrbare Naturrinde. Diese bewahrt nicht nur das Aroma, sondern bringt auch optisch einen rustikalen Charme mit sich.
Ob zur Brotzeit, als feiner Begleiter auf der Käseplatte, zum Überbacken oder sogar für ein Raclette: Der Volcaniques ist ein echter Geheimtipp aus Frankreich, der sich vielseitig genießen lässt.
| Produktnummer: | 315 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 35 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Auvergne |
| Käseart: | Halbfester Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 3 Monate Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Speisesalz, Kulturen, Lab |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 27% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Volcaniques de Auvergne |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1439 kj / 347 kcal |
| Fett | 27g g |
| Kohlenhydrate | 1.5g g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 24g g |
| Salz | 1.7 g |
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Der mild-aromatische Bauernkäse ist eine Käsespezialität zum Verlieben. -
Gouda Alt | Noord HollandNiederlande | Kuh | pasteurisiert | WürzigOld Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges Aroma voller fruchtig-karamelliger Nuancen. Der Käseteig gewinnt an Festigkeit und lässt viele kleine Reifekristalle heranwachsen. Probieren Sie ihn zum Brot, als Teil einer Käseplatte und auch zum Überbacken! -
Pecorino Toscano DOP | StagionatoItalien | Schafsmilch | pasteurisiert | WürzigEin richtig guter Pecorino aus der Toskana, mit würzig-vollmundigem Aroma und feiner Nuancen von Trockenfrüchten & Heu. Hergestellt nach den strengen DOP-Richtlinien (geschützte Herkunftsbezeichnung) aus 100% Schafmilch der in der Toskana auf Weiden grasenden Schafen. Perfekt zum Naschen als Teil einer Käseplatte, statt Parmesan zu Pasta und unabdinglich für ein gelungenes Risotto...