Reblochon de Savoie AOP | Käse aus Rohmilch
Reblochon de Savoie ein feinwürziger Weichkäse aus Savoier Alpenmilch. Cremig, vollmundig & satte Milcharomen.
Ein milder Klassiker für jede Käseplatte.
Frankreich | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Reblochon AOP – cremiger Weichkäse aus dem französischen Alpengebiet
Dieser zarte Weichkäse stammt aus dem traditionsreichen Savoie in den französischen Alpen. Hergestellt aus tagfrischer Rohmilch ohne Zusatzstoffe, vereint der Reblochon die Aromen der Alpen mit handwerklicher Käsekunst. Verwendet wird ausschließlich Milch von regionalen Kuhrassen wie Abondance, Tarine und Montbéliarde – bekannt für ihre besonders aromatische Milch.
Seit 1958 trägt der Reblochon das AOP-Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) und darf nur in einem klar begrenzten Gebiet nach festgelegten Regeln produziert werden. Während seiner Reifung wird der Käse regelmäßig mit einer Mischung aus Salzwasser und Molke gewaschen – das Ergebnis ist eine zart geschmierte Rinde, die seine geschmeidige Cremigkeit bewahrt.
Im Aroma ist der Reblochon sanft, leicht nussig und angenehm milchig – ein echter Charakterkäse, ohne aufdringlich zu sein.
Unsere Auswahl
Wir beziehen unsere Reblochon-Laibe direkt aus einer spezialisierten Käserei in Frankreich. Für unser Sortiment wird eigens eine besonders fein gereifte Auswahl getroffen – mit spürbarem Qualitätsunterschied zur Standardware.
Genusstipps:
Ideal als Frühstückskäse, zur Brotzeit oder als cremiger Bestandteil einer Käseplatte. Auch zum Überbacken von Kartoffelgerichten – etwa dem traditionellen „Tartiflette“ – ist der Reblochon eine hervorragende Wahl.
| Produktnummer: | 403 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 12 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Haute Savoie / Rhones Alpes |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab: Farbiger EDELPILZ auf Rinde (= verzehrbar) / ROTER FLECK = Kaseinmarke (Etikett unter Rinde = verzehrbar) |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 25% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Reblochon de Savoie AOP |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1331 kj / 318 kcal |
| Fett | 26.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Eiweiß | 19.7 g |
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Cheddar | Ruby MistWales | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigEine sehr feine Art geschmeidigen Cheddarkäse mit Portwein und Brandy zu kombinieren.
Sein Käseteig ist krümelig und geschmeidig sanft, dass Aroma ist fruchtig-süß und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack vom Portwein und Brandy.
Die 200g Käselaibe werden nach alter Handwerkskunst im Nationalpark Snowdonia in Wales hergestellt. -
Vorarlberger Bergkäse | MittelaltÖsterreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigWöchentlich importieren wir diesen mehrfach preisgekrönten Bergkäse direkt von der Sennerei aus dem Vorarlberg (Österreich). Nach 9 Monaten Reifezeit hat sich eine exzellente Qualität entwickelt und sein Aroma ist vollmundig, so wie angenehm würzig. Ein 'Basis-Bergkäse' zum Frühstück, zur Brotzeit, für eine Vielzahl Rezepte (Spätzle, Überbacken, Käsesuppen...) oder einfach pur zum Naschen bei Wein & Co - dieser Bergkäse passt.
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Bergkäse | Bunter PfefferDeutschland | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEine Art Bergkäse aus dem Allgäu der mit rosa & grünem Pfeffer verfeinert wurde. Seine Reifezeit beträgt 5 Monate.
Er ist leicht würzig, frisch und dezent scharf im Geschmack.
Käse aus Deutschland | Schnittkäse | Kuhmilch, Rohmilch, würzig -
Cheddar | Amber MistWales | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigLuftig locker ist sein krümeliger Käseteig, verfeinert wurde er mit Whisky.
Beim Naschen steigt sofort das Aroma vom Whisky empor und füllt den Gaumen aus. Die Würze vom Cheddarkäse ist präsent, hält sich allerdings mit dezenter Schüchternheit ein wenig im Hintergrund. Vereinzelt tauchen kleine knusprige Reifekristalle auf und machen den Genuss komplett.
Ein 200g Laib der mit seinem Geschmack überzeugt.