Volcaniques de Auvergne | NEU

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Ein Stück Frankreich zum Genießen! Der halbfeste Schnittkäse ‚Volcaniques‘ stammt aus der Vulkanregion Auvergne - wo die Herstellung hochwertiger Käsesorten viel Tradition hat. Der unbekannte ‚Volcaniques‘ ist verwandt mit dem bekannten Käse ‚St. Nectaire’ - doch im 1:1-Vergleich sind beide Käsesorten eigenständig und unterschiedlich vom Charakter. Sein Geschmack ist vollmundig, feinwürzig und leicht nussig bis fruchtig. Die Konsistenz ist schön geschmeidig und zwischen weich und fest zu sehen.
FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR
Ein Stück Frankreich zum Genießen! Der halbfeste Schnittkäse ‚Volcaniques‘ stammt aus der Vulkanregion Auvergne - wo die Herstellung hochwertiger Käsesorten viel Tradition hat.

Der unbekannte ‚Volcaniques‘ ist verwandt mit dem bekannten Käse ‚St. Nectaire’ - doch im 1:1-Vergleich sind beide Käsesorten eigenständig und unterschiedlich vom Charakter. Sein Geschmack ist vollmundig, feinwürzig und leicht nussig bis fruchtig. Die Konsistenz ist schön geschmeidig und zwischen weich und fest zu sehen - der Käseteig hat eine feine Bruchlochung.

Gereift wird er für einige Wochen, so dass sich eine verzehrbare Naturrinde bildet, die den Käse während der Reifezeit optimal schützt. Probieren Sie diesen seltenen Käse zur Brotzeit, als Teil einer Käseplatte und auch zum Überbacken und zum Raclette.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1439 kj / 347 kcal
Fett 27g g
Kohlenhydrate 1.5g g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 24g g
Salz 1.7 g
Produktnummer: 315
Gekühlt mindestens haltbar 35 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Auvergne
Käseart Halbfester Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung pasteurisierte Milch
Rinde Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar)
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Speisesalz, Kulturen, Lab
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker,
Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe,
Farbstoffe
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 27%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Volcaniques de Auvergne
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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