Raclette | HAUSMARKE #9

Ab 7,97 € 3,19 € / 100 g
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Häufige Fragen
Ein Raclettekäse für die große Racletterunde. Rund im Geschmack und angenehm vollmundig. Weder zu mild, noch zu kräftig kommt er daher.
Das Schmelzverhalten ist sehr gut und er eignet sich für Pfännchenraclette und als viertel und halber Laib für den Schweizer Racletteofen.
Hergestellt in der ältesten Käserei des Vorarlbergs - handwerklich als Naturkäse und mit verzehrbarer Naturrinde.
FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR
Dieser Raclettekäse aus dem Vorarlberg in Österreich ist unsere Hausmarke #9. Hergestellt wird er in der ältesten Käserei des Vorarlbergs.

Handwerklich aus frischer Heumilch, ohne Zusatzstoffe und mit einer schützenden Naturrinde (=verzehrbar) versehen. So darf er über Monate reifen. Die frische Milch stammt übrigens von 27 Milchbauern aus der direkten Umgebung.

Sein Geschmack ist angenehm würzig, rein und sanft. Leicht nussige Aromen und ein frische Note mit fruchtigen Nuancen runden den Geschmack ab. Optimal für eine Racletterunde mit Gästen, da dieser Raclettekäse ein Käse für alle ist. Weder zu mild, noch zu kräftig kommt er daher.

Die Konsistenz ist fest und schnittfest - beim Raclette bietet er einen vorzüglichen Schmelz und die krosse Rinde sollte unbedingt mit gegessen werden.

Er lässt sich mit einem üblichen Kochmesser in etwas dickere Scheiben für das Pfännchenraclette schneiden. Für den klassischen Schweizer Racletteofen ist er als viertel und als halber Laib auch sehr gut geeignet.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1610 kj / 390 kcal
Fett 32 g
Eiweiß 25 g
Salz 1.75 g
Produktnummer: 361
Gekühlt mindestens haltbar 42 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Österreich
Herkunftsregion Vorarlberg
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab
Frei von Laktose, Gluten,
Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel,
Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in Trockenmasse: 450%
Fett Absolut 32%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Raclette | HAUSMARKE #9
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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