Olivenbrie | Vorarlberg
Uff, ist der lecker... Klar war uns bei der ersten Verkostung, dieser Weichkäse mit Olivenstücken ist ein besonderer Genuss, den wir unseren Kunden nicht vorenthalten werden. Mild und rahmig-milchig ist der vollmundige Weichkäse. Die ausgesuchten dunklen Oliven der Sorte ‚Kalamata’ vereinen sich auf wundersame Weise während der Reifezeit mit dem Weichkäse zu einer Genusseinheit.
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Olivenbrie – feiner Weichkäse mit edlen Kalamata-Oliven
Ein Weichkäse mit mediterraner Raffinesse:
Der Olivenbrie vereint cremig-milden Käseteig mit aromatischen Stücken der griechischen Olivensorte Kalamata. In einer kleinen Vorarlberger Feinkäserei wird er noch heute nach traditioneller Rezeptur hergestellt – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit viel Erfahrung und Sorgfalt seit 1886.
Nach dem Import reifen wir jeden Laib in unserer eigenen Affinage weiter aus. So entwickelt sich die harmonische Verbindung aus mildem Briearoma und der dunklen Fruchtigkeit der Oliven zu einem ganz besonderen Genussmoment.
Genusstipps:
Zum Frühstück oder Brunch mit frischem Baguette
Zur mediterranen Brotzeit
Als feine Komponente auf einer Käseplatte
Ein eleganter Weichkäse mit Charakter – mild, cremig und überraschend anders.
| Produktnummer: | 414 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 10 Tage |
| Geschmack: | Mild |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Herkunftsregion: | Vorarlberg im Bezirk Bregenz |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 2 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, 5% schwarze Oliven geschnitten, Speisesalz, Käsereikulture, Mikrobielles Lab |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 29% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Olivenbrie |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1430 kj / 342 kcal |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 2 g |
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Flocon de SavoieFrankreich | Kuh | pasteurisiert | MildMild und extra cremig ist dieser seltene Weichkäse aus den Savoier Alpen. Der Flocon wird nur in einer Dorfkäserei hergestellt. Satte Alpenmilch und der Verzicht auf Zusatzstoffe bilden die Basis. Er eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Bestandteil einer Käseplatte. -
Fromager de AffinoisFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildFromager de Affinois ist ein Weichkäse, den wir auch gerne als schnittfeste Sahne bezeichnen. Der Käsemasse wird während der Herstellung Rahm zugegeben, so dass der Fettgehalt etwas höher als durchschnittlich ist. Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. Seit Jahren ein beliebter Familien-Frühstückskäse in unserem Sortiment, der auch gerne mit etwas Konfitüre kombiniert wird. -
Rahmbrie mit BärlauchÖsterreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildHallo Frühling! Dieser Briekäse ist wundervoll mild-rahmig – seine typisch pilzigen Aromen und die frische Würze des Baerlauchs entfalten sich am besten bei Zimmertemperatur. Wir beziehen den Bärlauchbrie aus einer Feinkäserei in Österreich, in der seit 1886 leidenschaftlich Käse hergestellt wird. Ein warmes Baguette / Brötchen passt hervorragend zum Bärlauchbrie.
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Brillat Savarin | CranberryFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildBrillat Savarin ist ein milder Frischkäse mit feiner Süße. Ummantelt wird er von herb/süßen Cranberries.
Ein Genuss zum Frühstück und auch auf Käseplatten.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | mild