Rahmbrie mit Walnuss | Vorarlberg

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Häufige Fragen

Voll mit Walnussstücken ist dieser mild-rahmige Weichkäse aus dem Vorarlberg in Österreich. In der 1886 gegründeten Feinkäserei werden die Käselaibe noch immer sorgfältig von Hand gekäst. Für das optimale Geschmackserlebnis reifen wir die Käselaibe ein paar Wochen final aus.

Beschreibung

Vorarlberger Walnussbrie – cremiger Genuss mit feiner Nussnote

In der traditionsreichen Feinkäserei im Vorarlberg, gegründet im Jahr 1886, entstehen auch heute noch hochwertige Weichkäsespezialitäten nach altem Handwerk. Verarbeitet wird ausschließlich naturbelassene Milch von Kühen aus der unmittelbaren Region – ohne chemische Zusätze.

Der Walnussbrie vereint den milden, sahnigen Charakter eines klassischen Rahmbries mit dem vollmundigen Aroma gerösteter Walnüsse. Damit er sein cremiges Inneres und die nussige Tiefe voll entfalten kann, reifen wir die Laibe bei uns noch einige Wochen weiter aus.

Verwendungsempfehlung:
Ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten – ob zum Frühstück, auf frischem Baguette, zur Brotzeit oder als sanfter Ausgleich auf einer aromatischen Käseplatte. Auch zu einem Glas mildem Rotwein ein harmonisches Erlebnis.

Produktnummer:	411
Gekühlt mindestens haltbar:	10 Tage
Geschmack:	Mild
Herkunftsland:	Österreich
Herkunftsregion:	Vorarlberg im Bezirk Bregenz
Käseart:	Weichkäse
Milchart:	Kuhmilch
Milchverarbeitung:	pasteurisierter Milch
Rinde:	Naturrinde
Verwendetes Lab:	Mikrobielles Lab
Zutaten:	KuhMILCH, WALNUSS, Speisesalz, Käsereikulture, Mikrobielles Lab
Frei von:	Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe:	Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse:	50%
Fett Absolut:	29%
Allergene:	MILCH,WALNÜSSE
Verkehrsbezeichnung:	Rahmbrie mit Walnuss
Lebensmittelunternehmer:	Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1430 kj / 342 kcal
Fett	29.4 g
Kohlenhydrate	0.5 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiß	19.6 g
Salz	1.8 g

Bewertungen 95

Rahmbrie mit Blüten
Österreich | Kuhmilch | Pasteurisiert | Mild

Bewertung:
98%

4 Rezensionen

Ab 4,99 € 3,99 € / 100 g

Mild und zugleich vollmundig ist dieser Vorarlberger Weichkäse. Durch die Zugabe der sommerlichen Blütenmischung kann der Weichkäse während der Reifezeit die fein-kräuterigen Aromen mit den subtilen Aromen der verkästen Milch vereinen. Nachdem die Käselaibe aus Österreich zu uns importiert worden sind, reifen wir in unserer eigenen Affinage jeden Laib noch eine Weile weiter aus. Sehr gut zum Frühstück, zu einer Brotzeit und als milder Teil einer Käseplatte geeignet.
Urchrüter Nuss Chäs
Schweiz | Kuhmilch | Rohmilch | Mild

Bewertung:
97%

120 Rezensionen

Ab 5,74 € 4,59 € / 100 g

Schmeckt nach Nuss - ist keine Nuss drin. Gewaschen mit einem Kräutersud & sorgsam gereift. Mild bis leicht würzig. Ein Klassiker bei uns. ||| Käse aus der Schweiz, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilchkäse, mild
Frischkäse | Bärlauch & Cashew
Eigene Herstellung | Kuh | past. | Mild

Bewertung:
98%

12 Rezensionen

3,90 € 3,12€ / 100 g

Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf den frischen Bärlauch, der für uns den Frühling einläutet. Zart und fluffig leicht ist die Frischkäsecreme ‚Bärlauch & Cashewnuss‘. Nur wenige Zutaten bringen hier den authentischsten Genuss. Cremig-satter Doppelrahmfrischkäse als Basis, verfeinert mit fein gehackten frischen Bärlauchblättern, angeröstete Cashewnüsse und abgerundet mit etwas Pfeffer und Salz. Fertig. Und nun? Einfach auf Brot, an Kartoffeln und zu Fleisch und Fisch aus der Pfanne und vom Grill. Der Genuss ist garantiert.
Miuchgsicht | Das Milchgesicht
Schweiz | Kuhmilch | Rohmilch | Mild

Bewertung:
92%

11 Rezensionen

Ab 4,74 € 3,79 € / 100 g

Ein junger & unerfahrener Rohmilchkäse aus dem Emmental. Mild bis feinwürzig, dennoch überraschend vollmundig satt im Geschmack. ||| Käse aus der Schweiz, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilch, feinwürzig