Brie de Coulommiers - Weichkäse Frankreich
Brie de Coulommiers ein kleiner Vertreter der würzigen Briekäse.
Handwerkliche Herstellung aus bester Rohmilch. Vollmundig und wüzig bis kräftig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig
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Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Brie de Coulommiers – Traditioneller Weichkäse mit Charakter
In einem kleinen französischen Familienbetrieb wird dieser Brie de Coulommiers nach traditionellem Verfahren von Hand hergestellt. Ein echter Rohmilchweichkäse, wie er ursprünglich gedacht war – authentisch, handwerklich und mit unverwechselbarem Geschmack. Die Reifung erfolgt ganz klassisch auf Strohmatten – eine Seltenheit, die dem Käse seinen besonderen Charakter verleiht.
Herstellung
Milch: Hergestellt aus frischer Rohmilch aus der Region Île-de-France.
Zusatzstoffe: Keine künstlichen Zusätze – 100 % naturbelassen.
Reifung: Reifung auf Strohmatten, wie es früher üblich war – das verleiht dem Käse eine leichte Erdigkeit und eine besonders aromatische Rinde.
Handwerk: Jeder Käse wird in traditioneller Handarbeit gefertigt – vom Käsebruch bis zur Pflege.
Geschmack und Konsistenz
Der Brie de Coulommiers besticht durch eine cremige Textur und angenehm würzige Aromen mit leicht erdverbundener Note. Die Rohmilch verleiht ihm Tiefe und Authentizität, die man bei industrieller Ware selten findet.
Ideal für Käseliebhaber, die auf der Suche nach ursprünglichem Geschmack und echter Handwerkskunst sind.
Erleben Sie französischen Käsegenuss wie früher – mit unserem Brie de Coulommiers aus traditioneller Herstellung!
| Produktnummer: | 440 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 10 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Seine et Maren / Ile de France |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, natürlicher Farbstoff: Annato, Penicillium, Lab |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 21% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Brie de Coulommiers |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1232 kj / 295 kcal |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 1.6 g |
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Petit Pavé de ParisFrankreich | Kuh & Ziege | Past. | WürzigDieser neu entwickelte Weichkäse der besonderen Art stammt aus einer Bauernherstellung. Frische Jersey-Kuhmilch und etwas Ziegenmilch werden schichtweise zu einem kleinen Meisterwerk verarbeitet. Er ist vollmundig, butterig und leicht nussig. Die Naturrinde wurde von außen mit Pflanzenasche gepflegt. So, wie er ist, ist er schon perfekt. Mit etwas Trüffelhonig verfeinert, lässt er Gourmetherzen höher schlagen.
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Sainte Maure AOP Fermier | ZiegenkäseFrankreich | Ziege | Rohmilch | WürzigDer Sainte Maure ein Ziegenkäse aus handwerklicher Bauernherstellung, der von außen mit Pflanzenasche bestäubt wird.
Würzig und mit einem angenehmen Ziegenmilcharoma. In der Mitte des Käses befindet sich ein echter Strohhalm.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Ziegenkäse | Rohmilch | würzig -
Brie de NormandieFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEin Rohmilchbrie mit feiner Würze und satten Aromen, wie man ihn in Deutschland nur selten findet. Bemerkenswert lecker, da er handwerklich aus Milch der regionalen Normandie-Kuhrasse hergestellt wird. Eine wunderbare Bereicherung für alle, die die Klassiker Camembert de Normandie AOP und Brie de Meaux AOP lieben. Probieren und genießen! -
Crémeux | Mont St. MichelFrankreich | Kuh | Rohmilch | WürzigDer Cremeux du Mont Saint Michel ist für uns eine echte Käseentdeckung. Er wird in einer kleinen Dorfkäserei aus Rohmilch handwerklich hergestellt. Die Rohmilch stammt von kleinen Milchhöfen aus der unmittelbaren Umgebung der Käserei. Von Anfang an hat uns die cremige Konsistenz, gepaart mit der Frische und dem sanft-feinwürzigen Geschmack begeistert.