Bauernkäse | Mittelalt | 800g Laib | Geschenkgröße
Als Mini-Laib mit 800g auch wunderbar als GESCHENK geeignet - da der Käse nicht direkt verzehrt werden muss. Handwerklich in der Hofkäserei aus Kuhmilch hergestellt und für 4 Monate langsam ausgereift. So ist ein angenehmer leicht würziger Geschmack entstanden, der bei vielen Käseliebhabern direkt gut ankommt. Im Kühlschrank kann er bis zum Anschnitt noch Monate weiter reifen (alle paar Wochen mit einem Baumwolltuch und ein paar Tropfen Speiseöl die Rinde pflegen).
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Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Dieser Bauernkäse ist mit lediglich 800g ein kleiner, aber feiner Vertreter seiner Art. Handwerklich in der Hofkäserei aus Kuhmilch hergestellt und über vier Monate langsam ausgereift, entwickelt er einen angenehm leichten, würzigen Geschmack, der bei Käseliebhabern gut ankommt.
Highlights
- Gewicht: 800g Mini-Laib, ideal als Geschenk.
- Herstellung: Handwerklich aus Kuhmilch in der Hofkäserei.
- Reifezeit: 4 Monate langsam ausgereift.
- Geschmack: Angenehm leicht würzig.
- Lagerung: Kann im Kühlschrank bis zum Anschnitt weiter reifen.
Pflege und Genuss
Der Mini-Laib eignet sich hervorragend als Geschenk, da er nicht sofort verzehrt werden muss. Im Kühlschrank kann er noch Monate weiter reifen. Für die optimale Pflege sollte die Rinde alle paar Wochen mit einem Baumwolltuch und ein paar Tropfen Speiseöl behandelt werden. So entwickelt sich der Bauernkäse weiter zu einem kräftigen Schnittkäse.
Was ist ein 'Bauernkäse'?
Ein Bauernkäse wird in der Hofkäserei hergestellt, die sich auf demselben Hof befindet, auf dem die Kühe gehalten werden. Verwendet wird ausschließlich die tagfrische Rohmilch vom eigenen Hof. Auch die Reifung erfolgt direkt vor Ort, was dem Käse seinen einzigartigen Geschmack verleiht.
| Produktnummer: | 112 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 48% |
| Fett Absolut: | 30% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Bauernkäse | Mittelalt | Laib |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1522 kj / 367 kcal |
| Fett | 30.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 23.5 g |
| Salz | 1.5 g |
-
Bouton de Chevre | Mini-ClacFrankreich | Ziege | Rohmilch | WürzigEin charmanter kleiner Käse in der Größe eines Hosenknopfs. Aus frischer Ziegenmilch handgeschöpft. Feinwürzig und vollmundig im Geschmack. Die Konsistenz ist leicht mürbe und kompakt - mit zartem Schmelz im Gaumen. Mit 30g gehört er zu den Minis. -
Piave DOP | Label GoldItalien | Kuhmilch | Rohmilch | KräftigSubtil milchige Aromen steigen uns bei der Erstverkostung im Gaumen hoch, begleitet von einer feinen Süße und Aromen gerösteter Nüsse. Der Piave ist ein in Deutschland selten anzutreffender Hartkäse aus der Region Venetien in Italien. Er genießt den DOP-Schutz (DOP = geschützte Herkunftsbezeichnung), so dass der Piave ausschließlich in einem kleinen Landstrich nach klar geregelten Vorgaben hergestellt werden darf. Durch die lange Reifezeit entsteht ein fester Käseteig mit feinen Reifekristallen. Zum Brot, zum Naschen bei Bier und Wein, gerieben über diverse Pastagerichte und im Risotto macht dieser Käse Freude. -
Schweizer HanfmutschliSchweiz | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEntdecken Sie unser feines Mutschli: Ein kleiner, handwerklich hergestellter Rohmilchkäse aus der Schweiz, veredelt mit knusprigen Hanfsamen. Mild-nussig im Geschmack, sanft bis feinwürzig – perfekt als Brot- oder Naschkäse. Eine seltene Spezialität ohne Nebenwirkungen! -
Abondance Fermier AOPFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigAbondance Bergkäse (8 Monate gereift) der an Appenzeller & Comté erinnert. Aus traditioneller Bauernherstellung. Würzig, pikant und sehr vollmundig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig