Urchrüter Nuss Chäs | Schweizer Käse | Mild & Nussig
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Alpenkäse mit Urkräuter-Nuss-Waschung – intensiv & unverwechselbar
Dieser stattliche Schnittkäse mit rund 4 Kilogramm Gewicht stammt aus einer kleinen Dorfkäserei im Alpenraum und wird traditionell aus tagesfrischer Rohmilch hergestellt. Während der drei- bis viermonatigen Reifezeit wird jeder Laib regelmäßig mit einem Sud aus Urkräutern und Nüssen gepflegt. Diese besondere Waschung verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren Charakter und sorgt für eine intensiv-nussige Aromatik.
Die Naturrinde bildet durch das wiederholte Waschen ein rustikales, aber essbares Kleid. Im Inneren überzeugt der Käseteig mit einer geschmeidigen, leicht mürben Konsistenz und einem satten, feinwürzigen Geschmack, der lange am Gaumen bleibt. Der Kräutersud dringt nicht in den Teig ein, sondern verleiht dem Käse über die Rinde hinweg eine subtile Tiefe und Wärme im Aroma.
Ein Käse für Liebhaber kräftigerer, aber nicht überladener Noten. Ideal als Hauptdarsteller auf einer herzhaften Käseplatte, als Begleiter zu kräftigem Brot und Nüssen – oder ganz klassisch mit einem Glas Weiß- oder Rotwein. Auch zum Überbacken und in der warmen Küche entfaltet er sein volles Aroma.
| Produktnummer: | 310 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Mild |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | Aargau |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab, Kräuter auf der Rinde |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 53% |
| Fett Absolut: | 26% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Urchrüter Nuss Chäs |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1542 kj / 372 kcal |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 22.8 g |
| Salz | 4 g |
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Gouda Jung | Noord HollandNiederlande | Kuh | pasteurisiert | MildNach 6 Wochen Reifezeit, ist dieser Gouda wunderbar mild im Geschmack mit einer cremigen Konsistenz.
Nach einer Noord Holland Rezeptur mit extra wenig Salz hergestellt.
Käse aus Holland | Schnittkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | mild -
Crottin de Brebis | Brebis d'OrFrankreich | Schaf | Thermisiert | MildUnd es hat zoom gemacht... Schon bei der ersten Verkostung haben wir uns in diesen kleinen, sanften Schafskäse verliebt! Sein Teig ist so schön geschmeidig und sein Aroma einfach 100% rund und harmonisch. Keine Spur von Strenge oder übertriebener Intensität. Wunderbar für Schafskäse-Einsteiger und auch für unsere Schafskäse-Profis ein Hochgenuss. -
Delice de PommardFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildDiese kleine Kugel wurde oft kopiert, aber nie in dieser Qualität erreicht. Delice Pommard ist ein Frischkäse der besonderen Art aus dem Burgund in Frankreich - bemerkenswert cremig und wunderbar aromatisch - verfeinert mit mildem Senfschrot. Super streichzart und perfekt auf knusprigem Baguette - zum Frühstück, zum Dessert und auf der Käseplatte. -
OlivenbrieÖsterreich | Kuhmilch | Pasteurisiert | MildUff, ist der lecker... Klar war uns bei der ersten Verkostung, dieser Weichkäse mit Olivenstücken ist ein besonderer Genuss, den wir unseren Kunden nicht vorenthalten werden. Mild und rahmig-milchig ist der vollmundige Weichkäse. Die ausgesuchten dunklen Oliven der Sorte ‚Kalamata’ vereinen sich auf wundersame Weise während der Reifezeit mit dem Weichkäse zu einer Genusseinheit.