Pecorino Tartufo Speciale | Trüffel
Dieser Pecorino mit Trüffel ist ein italienischer Schafskäse, der es binnen kurzer Zeit zu einer besonders großen Popularität gebracht hat. Hergestellt aus 100% Schafsmilch und ungleichmäßig mit Trüffelpaste durchzogen ist sein Teig. Wir lassen bei uns in den Reiferäumen der Affinage jeden Laib noch eine längere Zeit weiter reifen, so dass der Käse an Qualität, Festigkeit und im Begeisterungsfaktor gewinnt. Genießen Sie diesen mächtig-intensiven Trüffelgenuss!
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Pecorino Tartufo Speciale | Trüffel – Pecorino trifft Trüffelgenuss
Pecorino Tartufo Speciale ist ein Ausnahmeprodukt unter den Pecorino-Käsen – kraftvoll im Aroma, ausdrucksstark im Geschmack und verführerisch durchzogen mit edler Trüffelpaste. Kein anderer Trüffelkäse, den wir kennen, bringt ein derart intensives Trüffelaroma mit wie dieser Pecorino.
100% Schafsmilch, verfeinert mit echter Trüffelpaste
Die Basis dieses Käses ist reine Schafsmilch – sorgfältig verarbeitet und in einem aufwendigen Verfahren mit Trüffelpaste marmoriert. Das Besondere: Die Trüffel wird nicht nur oberflächlich zugegeben, sondern zieht sich unregelmäßig durch den gesamten Käseteig und sorgt dadurch für ein abwechslungsreiches und tiefes Geschmackserlebnis.
Veredelt in unserer Affinage
Jeder Laib wird bei uns nach dem Import aus Italien weiter veredelt. Durch die zusätzliche Reifezeit in unseren Reiferäumen gewinnt der Käse an Struktur, Dichte und Aromenkomplexität. Das Ergebnis ist ein fest gereifter, ausdrucksstarker Pecorino mit intensivem Trüffelduft, der geschmacklich neue Maßstäbe setzt.
Servierempfehlung
Ein außergewöhnlicher Käse, der am besten pur zur Geltung kommt. Reichen Sie ihn als Höhepunkt auf der Käseplatte oder als raffinierter Snack mit einem Glas gereiften Rotwein. Auch hauchdünn aufgeschnitten auf frischem Brot oder zu kräftigen Pasta- oder Risottogerichten ist er ein kulinarischer Volltreffer.
Ein Muss für alle, die Trüffel lieben – und ein Garant für Begeisterung am Tisch.
| Produktnummer: | 708 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Italien |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Schafsmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 7 Monate |
| Zutaten: | SchafsMILCH, 5% Trüffel (Tuber Aestivum), Olivenöl Extra Virgin, Salz, Lab, natürliche Aromen |
| Frei von: |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 32% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Pecorino Tartufo Speciale | Trüffel |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1640 kj / 396 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 24.5 g |
| Salz | 2.2 g |
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Bastardo del GrappaItalien | Kuhmilch | Pasteurisiert | WürzigDieser italienische Schnittkäse wird nicht mit hochprozentigem Grappa veredelt.
Der 'Bastardo del Grappa' stammt aus den südlichen Dolomiten. Die verkäste Kuhmilch stammt von den Bauernhöfen in den Gebieten Monte Grappa und Pedemontana und ist ein typisch venezianischer Bergkäse. Während seiner 7 Monate langen Reifezeit prägen sich die sauberen milchigen Aromen mit samt ihrer angenehmen Frische wunderbar und feinwürzig aus. -
Bauernkäse | Tomate & OliveNiederlande | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDieser Bauernkäse ist in Deutschland kaum anzutreffen. Handwerklich aus Rohmilch direkt in der Hofkäserei im kleinen niederländischen Städtchen Stolwijk hergestellt. Verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus getrockneter Tomate, Basilikum, kleinen Olivenstückchen und italienischen Kräutern. Nach über 5 Monaten Reifezeit ist sein Geschmack voll und angenehm würzig. Sein Teig ist cremig und schnittfest zugleich. -
Raclette Swiss | TRÜFFELSchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigFür alle Trüffelliebhaber unter uns eine Entdeckung. Durch den intensiven schwarzen Trüffel im Käseteig reift hier ein besonderer Schweizer Raclettekäse heran. Binnen 4 Monaten Reifezeit entwickelt sich das feinwürzige Aroma des Raclettekäses, dass optimal ergänzt wird durch die angenehm erdigen Aromen des Trüffels. Die Rinde ist unbehandelt und kann mit verzehrt werden. -
Bergkäse | Hofkäse WürzigDeutschland | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigBergkäse aus Oberbayern – hergestellt in der Hofkäserei Schelle aus Heumilch der hofeigenen Braunvieh-Herde. Langer Reifeprozess, handwerkliche Tradition und optimales Reifeklima verleihen diesem würzig-vollmundigen Käse der Oberklasse sein unvergleichliches Aroma. Ideal für Käseplatten, Brotzeiten und kreative Rezepte. Jetzt entdecken!