Alpenswiss - Schweizer Bergkäse aus Rohmilch

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Alpenswiss - Schweizer Bergkäse aus Rohmilch
Schweizer Alpenswiss
Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Der Alpenswiss ist ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig.
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Beschreibung

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Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Aus der gleichen hochwertigen Schweizer Rohmilch wird als Nebenprodukt der unbekannte 'Alpenswiss' gekäst.

Ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Im Ergebnis entsteht so ein Bergkäse mit einem schnittfesten und zugleich geschmeidigen Teig, kleine Reifekristalle sind schon vorhanden.

Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig. Der vielschichtige Nachgeschmack ist typisch für Käse aus der Schweiz.

Probieren Sie den Alpenswiss Bergkäse klassisch zu einer Brotzeit, zum Überbacken und auch für ein Käsefondue.

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Artikelnummer 327
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Handelsbezeichnung Schweizer Alpenswiss
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz
Herkunftsregion Appenzellerland
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH (Kuhmilch), Salz, Lab, Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 27%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 29
Höhe ca. in cm 8
Energie 1674 kj / 400 kcal
Fett in g 31.5
davon gesättigte Fettsäuren in g 22
Eiweiss in g 26
Salz in g 3.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.09.2020
Nicht ganz unser Geschmack
Dieser Käse ist sehr kräftig im Geschmack und nicht so ganz unser Fall. Trotzdem würden wir ihn weiterempfehlen, denn die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden....
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.09.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.09.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 04.09.2020
Sehr lecker und würzig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.08.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.08.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.08.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.08.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2020
genau die richtige Würze
Zu Wein oder auch gekühltem Bier im Sommer perfekter Snack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.07.2020
Der "Alpenswiss" ist für mich ein hervorragendes Produkt, sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf sein Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Hemmen Feine-Käse-Shop ist, so wie ich ihn kennengelernt habe, kompetent, freundlich und zuverlässig. Daher kann ich ihn uneingeschränkt weiterempfehlen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.07.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.06.2020
Lecker lecker lecker!
Ich lieben den Alpenswiss-Schweizer Bergkäse aus Rohmilch. Ich brauche ihn Laktose frei. Noch nie so einen leckeren reinen Käse gegessen :-)
Danke, schön das es Euch gibt :-)
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.06.2020
Einfach nur lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.05.2020
Hervorragender Hartkäse, nicht zu streng, nicht zu mild im Geschmack, genau richtig, sehr guter Reifepunkt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.05.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.03.2020
Perfekt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2020
Perfekt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2020
Top Qualität
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.02.2020
Perfekte Ware
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2020
Perfekte Ware
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.01.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2019
Lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2019
Gerne wieder
Heuer das 2. Mal bestellt und wieder Top Qualität in Geschmack, Verpackung und Wunschtermin. Uneingeschränkt zu empehlen. Unser persönliches Highlight wie beim letzten Mal, der Trüffelraclette...
Super lecker. Bis bald
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.12.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.12.2019
Rohmilchkäse
Sehr kräftiger leckerer Käse aus Rohmilch. Wer es würziger und kräftiger mag dann ist es genau das richtige. Wird aus roher nicht aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sehr gute Sache mit der Rohmilch. Immer wieder gern.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.12.2019
Sehr lecker
Hervorragender Schweizer Bergkäse. Wir haben ihn auch zum Raclette verwendet - hervorragend, da kräftig und würzig.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.12.2019
Herzhafter Bergkäse
Der kommt bei mir auf die Abo-Liste
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.11.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.11.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 03.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.08.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.08.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.08.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.07.2019
sooooo mega lecker, unbedingt probieren!!!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.07.2019
Klasse
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.04.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.04.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.04.2019
Sehr würzig mit vielen Salzkristallen
Eigentlich genau wie beschrieben, nur möchte ich noch zusätzlich die Salzkristalle positiv erwähnen, die trotz der Cremigkeit, reichlich vorhanden waren. Ein hervorragender Käse.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.04.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 26.03.2019
Kräftiger Genuss
Dieser Bergkäse hat uns super lecker geschmeckt..... erinnert an den letzten Urlaub auf der Alm.... einfach herrlich....
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.01.2019
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 30.12.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.12.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.12.2018
Was für ein Super genialer Geschmack einfach nur lecker und man kann garnicht damit aufhören ihn zu essen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.09.2018
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.09.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.08.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.08.2016
Sehr schöne Ergänzung Ihres Angebotes.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.07.2016
Sehr schöne Ergänzung Ihres Angebotes.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.07.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
Lecker
Noch nicht probiert, aber bestimmt auch lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.06.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.05.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.03.2016
Ein Träumchen :-))
Wir sind total begeistert von dem tollen Geschmack, mild und kräftig einfach klasse!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.02.2016
Bergkäse mit mehreren Geschmacksfacetten
Bergkäse mit vollmundigem Geschmack und leichter Salznote, die den Geschmack um eine neue (gute) Facette erweitert
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.02.2016
sehr gut
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.02.2016
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 28.01.2016
Die Schweizer Käsemacher können es halt!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.12.2015
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