Probierpaket | Käseset 'Schnitt.- & Hartkäse' | 4x Käsesorten

Den Auftakt machen zwei Schweizer Käse: Feinwürzig-rahmig ist der 'Rheintalkäse' und etwas intensiver ist der aus einer Appenzeller-Käserei stammende Bergkäse 'Alpenswiss'.
Vollmundig und karamellig-satt ist der feste 'Gouda Alt' aus der Provinz Noord Holland.
Den Abschluss macht der lange gereifte Bergkäse 'Hofkäse – Würzig' von der Hofkäserei aus Oberbayern.

Das Probierpaket besteht aus 4x Sorten aufeinander abgestimmten Käse und hat in der Summe 625g Gewicht.
Sie bekommen die Käsesorten frisch abgeschnitten und einzeln verpackt ohne dem abgebildeten Holzbrett und der Deko gekühlt zugeschickt.
Schnitt.- und Hartkäse sind vakuumiert verpackt und haben so einige Wochen Haltbarkeit.


Rheintalkäse (ca. 125g Stück)
Der mild-feinwürzige Rheintalkäse stammt aus dem Kanton St. Gallen in der Schweiz. Für diesen Naturkäse werden in der Dorfkäserei lediglich die Grundzutaten eines Käses verwendet: Milch, Salz, Käsereikulturen und Lab. Die Naturrinde entsteht durch wöchentliche Waschungen mit Salzwasser. Er hat sich bewährt als Familienkäse, der besonders gut zum Frühstück passt und auch in Würfel geschnitten mit Früchten und Nüssen schmeckt.
| Schweizer Käse | Schnittkäse | Kuhmilchkäse | pasteurisiert |


Alpenswiss (ca. 125g Stück)
Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt. Der Alpenswiss ist ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen. Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig.
| Schweizer Käse | Schnittkäse | Kuhmilchkäse | Rohmilchkäse |


Gouda 'Alt' aus Noord Holland (ca. 250g Stück)
'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges Aroma voller fruchtig-karamelliger Nuancen. Der Käseteig gewinnt an Festigkeit und lässt viele kleine Reifekristalle heranwachsen. Probieren Sie ihn zum Brot, als Teil einer Käseplatte und auch zum Überbacken!
| Käse aus Holland | Schnittkäse | Kuhmilchkäse | pasteurisiert |


Hofkäse 'Würzig' (ca. 125g Stück)
Satt, vollmundig und würzig ist dieser lange gereifte Bergkäse der Oberklasse. Hergestellt wird er in Oberbayern in der Hofkäserei der Familie Schelle aus der Heumilch der hofeigenen Kuhherde der Rasse 'Braunvieh'. Handwerkliches Können, erstklassische Heumilch und ein optimales Reifeklima lassen einen unvergleichlichen Bergkäse entstehen. Probieren Sie ihn als Teil einer Käseplatte, auf Brot und auch für diverse Rezepte in der Küche.
| Käse aus Deutschland | Schnittkäse | Kuhmilchkäse | Rohmilchkäse |