Französischer Weichkäse & Frischkäse
Französischer Weich‑ & Frischkäse – zart cremig, delikat würzig und mit unverwechselbarem Charakter.
Entdecke Klassiker wie Brillat Savarin, Chaource, Fromager d’Affinois oder Langres – von mild‑sanft bis hin zu kräftig aromatisch.
Ideal für elegante Käseplatten, zum Frühstück oder als feiner Aperitif-Begleiter.
Jetzt feinsten französischen Genuss online bestellen – frisch, gekühlt und direkt zu dir geliefert!
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Bleu de Auvergne AOPFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | WürzigEine echte Wonne ist dieser Blauschimmelkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Nachdem wir ihn einige Wochen bei uns ausgereift haben, ist er besonders feinwürzig, sanft, cremig vom Teig und auffallend vollmundig im Aroma. Sein Nachgeschmack ist leicht nussig. Besonders zu empfehlen zu dunklem Brot, erwärmt auf einem Steak oder auch über einen Salat mit Walnüssen und Honig gekrümelt. -
Schafskäse | Valbreso | NaturFrankreich | Schaf | pasteurisiert | MildDer Valbreso ist ein extra cremiger Schafskäse aus Frankreich.
Sehr angenehmer Geschmack der Schafsmilch. Ideal für Salate und zum Verfeinern von Gerichten.
Käse aus Frankreich | Frischkäse | Schafskäse | pasteurisiert | mild -
Crottin Provence | ZiegenfrischkäseFrankreich | Ziege | pasteurisiert | MildCrottin Provence ein kleiner Ziegentaler in ungereifter Form. Er ist mild & sanft im Geschmack.
Perfekt zum Frühstück & auch zum Anbraten bzw. Gratinieren für Salate.
Käse aus Frankreich | Frischkäse | Ziegenkäse | pasteurisiert | mild -
Butter Normandie | Gesalzen 250gFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiertNicht wegzudenken… Eine richtig leckere Butter aus der französischen Normandie ist immer wieder einfach nur lecker. Gute Butter aus Milchrahm - verfeinert mit 2,5% Salz (= Demi Sel), die eine schön streichfähige Konsistenz hat und einen satten Geschmack. (Mildgesäuert & pasteurisiert)
Klassisch zum Baguette in Kombination mit einer Käseplatte, zum Grillen, mit Marmelade zum Croissant und vielseitig zum Kochen zu verwenden.
In aller Regel einige Wochen haltbar und kann auch optional als kleiner Vorrat gut eingefroren werden.
Käse richtig wählen – Tipps für perfekten Pasta-Genuss
1. Reibekäse-Klassiker
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Grana Padano: Bringt eine nussig-würzige Tiefe und schmilzt sanft in Saucen wie Carbonara oder Alfredo – ideal für feine Pastagerichte.
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Pecorino Romano: Für authentische römische Klassiker wie Cacio e Pepe ist fein geriebener Pecorino unerlässlich.
2. Pecorino – die pikante Auswahl
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Pecorino Toscano, Sardo, Romano: Varianten reichen von mild-süß bis kräftig-scharf. Der reife Pecorino Romano verleiht cremigen Saucen pfeffrig-würzige Aromen, während jüngere Sorten milder sind.
3. Pastaschalen für den Wow-Effekt
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Pastaschale „Pastalino“ (2 kg): Ideal für kleine Runden – direkt servieren, Pasta hineingeben und genießen.
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Formaggio Monte (6 kg): Großartig für festliche Anlässe, mit karamellig-würzigem Aroma und beeindruckender Optik.
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Formaggio di Grana: Nach 10 Monaten Reife mit feinwürzig-milchigem Geschmack – hervorragender Laib für Pastagenuss pur.
Verarbeitung & Aromatipps
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Käse erst spät hinzufügen: Reibkäse kurz vor dem Servieren unter die Pasta heben, damit Geschmack und Schmelze ideal intakt bleiben.
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Kochwasser nutzen: Ein Schuss stärkehaltiges Nudelwasser bindet die Sauce perfekt – z. B. bei Carbonara oder Cacio e Pepe.
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Kombinieren & verfeinern: Grana Padano + Pecorino bringt Ausgewogenheit zwischen mild und würzig – ideal für cremige Sahne‑ oder Tomatensaucen.
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Kreative Extras: Trüffel, geröstete Pinienkerne oder frische Kräuter heben jedes Pastagericht auf ein neues Level.
Lagerung & Servicequalität
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Alle Käsesorten kommen vakuumfrisch, gekühlt und optimal gereift per Kurier – für maximale Frische.
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Pastaschalen werden mit vakuumversiegeltem Deckel geliefert und halten mehrere Wochen im Kühlschrank – ideal für spontane Events.
Zusammenfassung
Mit dem richtigen Käse wird jedes Pastagericht zum Geschmackserlebnis: Setze auf Reibekäse-Klassiker, pikanten Pecorino oder beeindruckende Pastaschalen – perfekt abgestimmt auf Anlass, Sauce und Gästezahl. So wird jede Pastaportion zur kulinarischen Reise direkt nach Italien. Viel Freude beim Kochen und Genießen!