Ziegenkäse | Carre du Berry | Ziegenfrischkäse mit Kräutern

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LIEBLINGS-ZIEGE IN SANFT: Betörend ist der Duft der Kräuterrinde beim Auspacken dieses delikaten Ziegenkäses.
In einer Dorfkäserei wird der super-sanft-milde Frischkäse aus Ziegenmilch in der Region Val de Loire in Frankreich hergestellt.
Gereift wird der Carre du Berry mit Kräutern de Provence und etwas rosa Pfefferbeeren. Zudem darf sich reifebedingt ein verzehrbarer Edepliz auf der Rinde bilden, wie er vom Camembert bekannt ist.

Betörend ist der Duft der Kräuterrinde beim Auspacken dieses delikaten Ziegenkäses. Gereift wird der Carre du Berry mit Kräutern de Provence und etwas rosa Pfefferbeeren auf der vezehrbaren Rinde.
In einer Dorfkäserei wird der super-sanft-milde Frischkäse aus Ziegenmilch in der Region Val de Loire in Frankreich hergestellt. Der Familienbetrieb hat sich seit langer Zeit auf Ziegenkäse spezialisiert und beherrscht dieses Handwerk besonders gut.
Der Carre du Berry passt klassisch zu Baguette und Brot, zum Salat, in Kombination mit Kartoffeln, Pasta und auch zum Grillen…

 

Auf der Rinde dürfen sich reifebedingt kleine Flecken und einen wie vom Camembert bekannter Edelpilz bilden - dieser ist unbedenklich und verzehrbar. Auch darf der Ziegenfrischkäse auf der Zunge etwas brizzeln / moussieren - dies gehört zu dieser Art Frischkäse dazu und sollte Sie nicht irritieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1048 kj / 253 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 2.05 g
davon Zucker 2.05 g
Eiweiß 16.1 g
Salz 1.2 g
Produktnummer: 771
Gekühlt mindestens haltbar 8 Tage
Geschmack Mild
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Indre-et-Loire / Centre-Val de Loire
Käseart Frischkäse
Milchart Ziegenmilch
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Zutaten ZiegenMILCH, Milchfermente, mikrobielles Lab, Rinde mit Majoran, rosa Pfefferbeeren, Rosmarin, Estragon, Kräuter der Provence, INFO Rinde darf reifebedingt auf Kräutern verzehrbaren Edelpilz bilden
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker,
Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe,
Farbstoffe
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 20%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Carre du Berry
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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