Rahmbrie mit Blüten | Vorarlberg
Mild und zugleich vollmundig ist dieser Vorarlberger Weichkäse. Durch die Zugabe der sommerlichen Blütenmischung kann der Weichkäse während der Reifezeit die fein-kräuterigen Aromen mit den subtilen Aromen der verkästen Milch vereinen. Nachdem die Käselaibe aus Österreich zu uns importiert worden sind, reifen wir in unserer eigenen Affinage jeden Laib noch eine Weile weiter aus. Sehr gut zum Frühstück, zu einer Brotzeit und als milder Teil einer Käseplatte geeignet.
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Vorarlberger Rahmbrie mit Blüten – Käsehandwerk trifft Blütenpoesie
Seit 1886 wird in der Feinkäserei im österreichischen Vorarlberg in familiärer Tradition Käse hergestellt. Der Fokus liegt auf hochwertigen Camembert- und Briespezialitäten, gefertigt ohne Zusatzstoffe und mit viel Gespür für den feinen Geschmack.
Der Vorarlberger Rahmbrie mit Blüten verbindet milden Schmelz mit floraler Finesse: Eine sommerliche Blütenmischung verleiht diesem Weichkäse nicht nur eine zauberhafte Optik, sondern auch ein feines, kräuteriges Aroma, das sich während der Reifezeit mit der sahnigen Weichkäsetextur verbindet. Nach dem Import veredeln wir jeden Laib in unserer eigenen Affinage nochmals weiter.
Verwendungsempfehlung:
Ideal zum Frühstück, zur Brotzeit oder als dekorativer, sanfter Bestandteil einer gemischten Käseplatte. Auch solo mit einem frischen Weißwein ein besonderer Genuss.
| Produktnummer: | 415 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 10 Tage |
| Geschmack: | Mild |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Herkunftsregion: | Vorarlberg im Bezirk Bregenz |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Mikrobielles Lab |
| Reifezeit: | 2 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Gewürz- / Blütenmischung, Speisesalz, Käsereikulture, Mikrobielles Lab |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Rahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut: | 29% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Rahmbrie mit Blüten |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1430 kj / 342 kcal |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 2 g |
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Brillat Savarin AffinéFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | MildBrillat Savarin ist ein französischer Triple-Crème-Weichkäse aus dem Burgund, der in einer traditionellen Dorfkäserei handwerklich hergestellt wird. Die gereifte Variante „Affiné“ überzeugt mit zarter Rinde, besonders cremiger Textur und mild-feinwürzigem Geschmack – ideal zur Käseplatte oder zu fruchtigem Weißwein. Es handelt sich hier um die seltene Rohmilch-Variante – voller im Geschmack und ursprünglich in seiner Art. -
Rahmbrie mit WalnussÖsterreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildVoll mit Walnussstücken ist dieser mild-rahmige Weichkäse aus dem Vorarlberg in Österreich. In der 1886 gegründeten Feinkäserei werden die Käselaibe noch immer sorgfältig von Hand gekäst. Für das optimale Geschmackserlebnis reifen wir die Käselaibe ein paar Wochen final aus. -
Urchrüter Nuss ChäsSchweiz | Kuhmilch | Rohmilch | MildSchmeckt nach Nuss - ist keine Nuss drin. Gewaschen mit einem Kräutersud & sorgsam gereift. Mild bis leicht würzig. Ein Klassiker bei uns. ||| Käse aus der Schweiz, Schnittkäse, Kuhmilch, Rohmilchkäse, mild -
Delice de PommardFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildDiese kleine Kugel wurde oft kopiert, aber nie in dieser Qualität erreicht. Delice Pommard ist ein Frischkäse der besonderen Art aus dem Burgund in Frankreich - bemerkenswert cremig und wunderbar aromatisch - verfeinert mit mildem Senfschrot. Super streichzart und perfekt auf knusprigem Baguette - zum Frühstück, zum Dessert und auf der Käseplatte.