Bauernkäse aus Rohmilch | Tomate & Olive
Mit lediglich zwei Monaten Reifezeit erhalten wir diesen besonderen Rohmilchkäse aus den Niederlanden. Bei uns wird der Bauernkäse 'Tomate & Basilikum' mindestens drei weitere Monate ausgereift, um die feinen Aromen der verkästen Rohmilch harmonisch mit der kräuterreichen Fülle zu verbinden.
Herstellung
- Herkunft: Hergestellt in einer kleinen Hofkäserei im idyllischen Städtchen Stolwijk, Niederlande.
- Milch: Aus Rohmilch, verfeinert mit getrockneter Tomate, Basilikum, kleinen Olivenstücken und italienischen Kräutern.
- Reifung: Insgesamt über 5 Monate gereift, um einen vollen und angenehm würzigen Geschmack zu entwickeln.
Fernab der konventionellen Herstellung von niederländischem Käse wird dieser Rohmilchkäse mit gekonntem handwerklichen Einsatz, Gefühl für das richtige Timing und vorzüglichen Rohstoffen produziert. Nach der gesamten Reifezeit ist sein Geschmack voll und angenehm würzig, während der Käseteig cremig und schnittfest zugleich ist.
Genießen Sie den Bauernkäse 'Tomate & Basilikum' als Schnittkäse zum Brot, als Teil einer Käseplatte oder zum Überbacken – Sie werden ihn lieben!
| Produktnummer: | 123 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Herkunftsregion: | Zuid Holland |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar) |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Zutaten: | MILCH, Tomate, Olive, italienische Kräuter (Paprika, Knoblauch, Basilikum Thymian, Pfeffer), Salz, Molkereikulturen, Lab |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 48% |
| Fett Absolut: | 34% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Bauernkäse | Tomate & Olive |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1680 kj / 401 kcal |
| Fett | 33 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 2 g |



