Aarewasser | Schnittkäse aus Rohmilch | 6 Monate gereift

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Käse der 'Mike Glauser Selection' | Auffallend cremig und sehr intensiv & kräftig im Geschmack ist dieser Schweizer Rohmilchkäse.
Mit Quellwasser der Aare im Emmental während der Reifezeit gewaschen. Käse aus der Schweiz | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Welch ein Käse!

 

Für uns eine echte Entdeckung.
Ein seltener Schnittkäse aus der Schweiz, der intensiv & kräftig im Geschmack ist. Sein Teig ist zart schmelzend und weist eine feine Bruchlochung auf.
Die Bruchlochung wird oft mit Tilsiterkäse in Verbindung gebracht. Doch der Aarewasser bietet weitaus mehr als ein handelsüblicher Tilsiter.

 

Hergestellt wird der Aarewasser aus silofreier Rohmilch (Kuhrasse: Simmentaler) - Zusatzstoffe finden hier selbstverständlich keine Verwendung.
Anschließend werden die Käselaibe 6 Monate gereift.
Die Naturrinde entsteht durch die besonders aufwendige Pflege: Regelmäßig werden die Käselaibe mit Quellwasser vom Fluss 'Aare' von Hand gewaschen.
So entwickelt sich mit der Zeit ein überdurchschnittlich kräftiger Käse, der aufgrund seiner cremigen Konsistenz einen großen Unterschied macht.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1649 kj / 397 kcal
Fett 32 g
Kohlenhydrate 0.1 g
Eiweiß 25 g
Salz 1 g
Produktnummer: 314
Gekühlt mindestens haltbar 32 Tage
Geschmack Kräftig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Kanton Bern
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker,
Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe,
Farbstoffe
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in Trockenmasse: 55%
Fett Absolut 32%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Aarewasser | 6 Monate gereift
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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