Rosella di Lombardia (600g Laib)

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20,94 € 3,49€ / 100 g

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Durchmesser ca.: 11cm / Höhe ca.: 5cm

Rosella (Cousin vom berühmten Käse 'Taleggio') ist ein seltener halbfester Schnittkäse aus der Lombardei in Italien. Lediglich 600g wiegen die kleinen Käselaibe und die 8 Wochen Reifezeit sind verhältnismäßig kurz. Seine Naturrinde ist eine häufig gewaschene Rotkulturrinde, die bei diesem Käse aufgrund des jungen Reifestadiums mit verzehrt werden kann. Probieren Sie ihn als sanftere Alternative zu unserem angebotenen Taleggio aus Rohmilch.

Beschreibung

Rosella ist ein seltener halbfester Schnittkäse aus der Lombardei in Italien. Lediglich 600g wiegen die kleinen Käselaibe und die 8 Wochen Reifezeit sind verhältnismäßig kurz. Seine Naturrinde ist eine häufig gewaschene Rotkulturrinde, auf der sich auch etwas Edelpilz in unterschiedlichen Farben bildet. Aufgrund des jungen Reifestadiums handelt es sich hierbei um eine verzehrbare Naturrinde. Ähnlichkeiten zum Käse-Cousin 'Taleggio' aus der gleichen Region sind vorhanden. Die Käserei aus der wir den Käse 'Rosella' beziehen stellt auch den berühmten Taleggio her. Geschmacklich sind diese beiden Käsesorten vergleichbar, lediglich die Form und Laibgröße unterscheiden sich.

Produktnummer:	345T
Gekühlt mindestens haltbar:	35 Tage
Geschmack:	Mild
Herkunftsland:	Italien
Herkunftsregion:	Lombardei
Käseart:	Weichkäse
Milchart:	Kuhmilch
Milchverarbeitung:	pasteurisierter Milch
Rinde:	Naturrinde mit Edelpilzbildung (verzehrbar)
Verwendetes Lab:	Tierisches Lab
Reifezeit:	2 Monate
Zutaten:	KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen
Frei von:	Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe:	Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse:	45%
Fett Absolut:	25%
Allergene:	MILCH
Verkehrsbezeichnung:	Rosella di Lombardia \| 600g Laib
Lebensmittelunternehmer:	Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1296 kj / 311 kcal
Fett	25 g
Eiweiß	17 g
Salz	2.1 g

Rezensionen

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19 x 6 cm | pasteurisiert

69,80 € 3,49€ / 100 g

Durchmesser ca.: 19cm | Höhe ca.: 6cm | pasteurisierte Milch

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Rahmbrie mit Walnuss
20 x 3 cm | pasteurisiert

35,90 € 3,59€ / 100 g

Durchmesser ca.: 20cm | Höhe ca.: 3cm | pasteurisierte Milch
Voll mit Walnussstücken ist dieser mild-rahmige Weichkäse aus dem Vorarlberg in Österreich. In der 1886 gegründeten Feinkäserei werden die Käselaibe noch immer sorgfältig von Hand gekäst. Für das optimale Geschmackserlebnis reifen wir die Käselaibe ein paar Wochen final aus.
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23 x 5 cm | pasteurisiert

73,80 € 3,69€ / 100 g

Durchmesser ca.: 23cm | Höhe ca.: 5cm | pasteurisierte Milch

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4,90 € 6,13€ / 100 g

Durchmesser ca.: 5cm | Höhe ca.: 3cm | pasteurisierte Milch

Ein feines Törtchen aus der Provence. Ziegenfrischkäse geschichtet mit Oliventapenade und verfeinert mit Kräuter der Provence. Mild, cremig & frisch. Der Ziegenfrischkäse Provencal ist wunderbar geeignet, um ihn mit knackfrischem Baguette zum Salat zu reichen und als dekorative Leckerei auf einer Käseplatte. Zudem lässt er sich auch 'schnell & lecker' zu einer feinen Pastasauce verarbeiten. ||| Käse aus Frankreich, Frischkäse, Ziegenkäse, pasteurisiert, mild