Le Sanglé Weichkäse | Rarität | 300g Laib mit Fichtenholzgürtel

Mehr Ansichten

Le Sanglé Weichkäse | Rarität | 300g Laib mit Fichtenholzgürtel
Le Sanglé Weichkäse | Rarität | 300g Laib mit Fichtenholzgürtel

Unglaublich lecker und voller sanfter Aromen der verkästen Bergmilch. Handwerklich hergestellt wird dieser seltene Weichkäse im Bergmassiv des französischen Jura.
Die kleine Dorfkäserei ist noch immer in Familienbesitz und seht für Käse in Spitzenqualität. Besonders am Weichkäse Le Sanglé ist, dass er von Außen mit einem Gürtel aus Fichtenholz umwickelt ist (= Typ Vacherin Mont d'Or). Auf wundersame Weise vereinen sich die Aromen vom Fichtenholz mit den des Käses.
Probieren Sie ihn auch als Ofenkäse...

Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online
8,90 €
(= 2,97 € / 100 gr)
Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
Haben Sie eine Frage?
Beschreibung

mehr Details

Unglaublich lecker und voller sanfter Aromen der verkästen Bergmilch. Handwerklich hergestellt wird dieser seltene Weichkäse im Bergmassiv des französischen Jura. Die kleine Dorfkäserei ist noch immer in Familienbesitz und seht für Käse in Spitzenqualität.

Besonders am Weichkäse Le Sanglé ist, dass er von Außen mit einem Gürtel aus Fichtenholz umwickelt ist. Dies stützt den Käse während der Reife. Entscheidender ist allerdings, dass die Aromen vom Fichtenholz sich mit dem Aromen des Käses vereinen.

Geschmacklich erinnert dieser feinwürzige Weichkäse an eine Kombination eines Reblochon und dem legendären Vacherin Mont d’Or, welcher auch einen Fichtenholzgürtel von Außen hat.

 Der Vacherin Mont d’Or ist auch bekannt als Ofenkäse - allerdings hat er lediglich von September bis März Saison. Alternativ können wir den Le Sanglé empfehlen. Da er nicht wie der Mont d’Or eine Holzschachtel für die Zubereitung im Ofen hat, sollte er in einer von der Größe zum Le Sanglé passenden feuerfesten Schale (ca. 12 - 14 cm Durchmesser) zubereitet werden.

Bei 180°C für ca. 25 Minuten und schon ist der ganzjährig verfügbare Ofenkäsegenuss fertig.
Klassisch empfehlen wir Kartoffeln oder Baguette und einem grünen Salat dazu. Wer mag kann noch ein paar Oliven, Scheiben Salami und trockenen Schinken oder ein kurz gebratenes Stück Fleisch dazu genießen.

Bitte bedenken Sie, dass im Randbereich an und unter dem Fichtenholzgürtel sich ein leichter Flaum Edelpilz (manch einer sagt auch ‚Schimmel‘ dazu) bilden darf. Dies ist reifebedingt und völlig unbedenklich - kann somit mit verzehrt werden - auch wenn das Auge bei weiß-grau-bräunlicher Färbung anfangs etwas irritiert sein mag. Zu vielen wirklich guten Käsesorten gehört eine leicht rustikale Bildung von Edelpilz sortenbedingt dazu. Pilzbildung ist bei vielen Lebensmitteln nicht gut, da die Pilz toxische Stoffe an das Lebensmittel weiter geben. Beim Käse ist die Situation wesentlich entspannter, da hier bei den sortenbedingten Edelpilzbildungen keine bedenklichen toxischen Stoffe durch die Pilze an den Käse abgegeben werden.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 430
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Le Sanglé Weichkäse | Rarität | 300g Laib mit Fichtenholzgürtel
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 9 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Jura
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 22%
Rinde Naturrinde mit Fichtenholzgürtel
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 12
Höhe ca. in cm 3
Energie 1128 kj / 272 kcal
Fett in g 22
davon gesättigte Fettsäuren in g 14
Kohlenhydrate in g 0.5
davon Zucker in g 0.5
Eiweiss in g 18
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.08.2021
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Käse Online Shop mit Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

99.84% zufriedene Kunden - 4423 Bewertungen gesamt

Wir sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Ihre Meinung ist uns wichtig, damit wir jeden Tag besser werden können.

 

Save

Save

Save

Save

99.84%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.87/5.00