Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse | Aus der Dorfkäserei Imlig

Mehr Ansichten

Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse | Aus der Dorfkäserei Imlig
Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse
Old Swiss ist ein Schnittkäse aus der Dorfkäserei Oberriet der Familie Imlig. Hergestellt wird er aus zertifizierter Schweizer Milch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Während der Reifezeit im Reifekeller wird er regelmäßig gewendet und die Naturrinde mit Salzwasser gewaschen, so dass sich langsam eine schützende Schicht aufbaut. Wir haben den Old Swiss schätzen gelernt, da er vorzügliche Eigenschaften besitzt, um ihn über viele Monate weiter auszureifen. Es entwickelt sich ein harmonisches Aroma voller intensiver Nuancen eines Bergkäses, begleitet von einer dezenten Süße im Abgang.
Bei den meisten Käselaiben bilden sich zum Ende der Reifephase im Teig feine weiße Reifekristalle. Häufig werden die Kristalle im Käse fälschlich als Salzkristalle bezeichnet, doch es handelt sich um Eiweißkristalle.
Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online
0,00 €
Artikel auf Lager & sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin)
Haben Sie eine Frage?

* Pflichtfelder

Beschreibung

mehr Details

Der Old Swiss ist ein vollfetter Schnittkäse nach traditionellem Rezept aus der Dorfkäserei Oberriet, wo seit vielen Generationen Käse hergestellt wird. Ganz natürlich aus Schweizer Milch in der Rheintaler Dorfkäserei Oberriet gekäst und gepflegt aus garantierter und zertifizierter Milch, Kulturen und Salz. Der einzigartig würzige Old Swiss ist eine Käsespezialität für Gaumenfreu(n)de und die, die das noch werden wollen. Sein einzigartiger, würziger Geschmack entwickelt sich im feuchten Reifekeller, wo der Laib unter den Augen des Kellermeisters bis zur Vollendung seines Aromas gewendet und gepflegt wird. Käsetradtion, ganz natürlich. Aus Schweizer Milch in der rheintaler Dorfkäserei Oberriet gekäst und im Käsekeller zur Reife vollendet. Garantiert und zertifiziert: aus bester Schweizer Milch, Kulturen Lab und Salz.
Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 388
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Old Swiss | Kräftiger Schweizer Käse
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Schweiz
Herkunftsregion St. Gallen
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten MILCH (pasteurisierte Kuhmilch), Speisesalz (frei von Jod und Fluor), Käsereikulturen, Lab (vegetarisches mikrobielles)
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Mikrobielles Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 48%
Fett absolut 28%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 7
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1544 kj / 369 kcal
Fett in g 29.7
davon gesättigte Fettsäuren in g 17.8
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiss in g 26.1
Salz in g 1.8
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Immer wieder super !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.02.2021
sehr gut, wird sicher nachbestellt.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2021
toller Käse - kräftiger Geschmack - sehr gerne wieder
Eingeschweisst gekauft - sauber und sehr ordentlich eingeschweisst mit Haltbarkeitsdatum. Alle Käse sind geschmacklich super - ich hatte nur kräftige Käsesorten bestellt. Einer war besser als der andere. Die Beschreibung passt gut zu dem jeweiligen Käse. Bestellung jederzeit wieder und auch schon weiterempfohlen.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.02.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.01.2021
sehr guter, kräftiger Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 31.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.11.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.11.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.09.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.06.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.02.2020
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.12.2019
Wie immer - lecker
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.11.2019
Bester Käse
Der Käse schmeckt spitze!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.10.2019
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.04.2019
Gerne wieder!
Auch hier ein sehr guter Geschmack, den wir nur empfehlen können. Auch für milde Käseesser.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.03.2019
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Unsere Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

99.84% zufriedene Kunden - 4332 Bewertungen gesamt

Wir sind erst zufrieden, wenn Sie es sind. Ihre Meinung ist uns wichtig, damit wir jeden Tag besser werden können.

 

Save

Save

Save

Save

99.84%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.86/5.00