Die Wilde Hilde | Schweizer Bergkäse
Die Wilde Hilde ist ein feiner Bergkäse aus der Schweiz mit extra sahniger Konsistenz.
Im Geschmack leicht würzig und angenehm vollmundig. Dieser Käse wird 5 Monate ganz natürlich ausgereift.
Käse aus der Schweiz | Schnittkäse | Kuhmilch | Rohmilch |würzig
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Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Wilde Hilde – Rohmilch-Schnittkäse aus der Schweiz mit Charakter
Tradition trifft Cremigkeit
Die „Wilde Hilde“ stammt aus einer kleinen Dorfkäserei in der Schweiz und wird dort nach alter Handwerkstradition aus frischer Rohmilch hergestellt. Während der rund fünfmonatigen Reifung entfaltet sich ein vollmundiges Aroma, das an einen sanften Appenzeller erinnert – würzig, aber nicht aufdringlich.
Cremiger Teig mit feiner Würze
Der Käseteig ist außergewöhnlich geschmeidig für einen Schnittkäse und schmilzt förmlich am Gaumen. Eine zarte, fast elegante Schärfe rundet den Geschmack ab, ohne je dominant zu wirken – ideal für alle, die einen ausbalancierten, charaktervollen Käse zu schätzen wissen.
Gut zu wissen: laktosefrei
Die Wilde Hilde ist von Natur aus laktosefrei, da während der langen Reifung die Laktose auf natürliche Weise abgebaut wird. So ist dieser Käse auch für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit geeignet.
Genusstipps:
– klassisch zu einem dunklen Sauerteigbrot
– in Streifen geschnitten auf einem Salat
– als besonderer Käsegenuss auf einer gemischten Platte
– zum Glas Weißwein oder einem fruchtigen Cider
Ein fein gereifter Schnittkäse mit samtigem Schmelz und aromatischer Tiefe – ein Stück Schweiz mit Persönlichkeit.
| Produktnummer: | 318 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | Ostschweiz |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab |
| Fettgehaltstufe: | Doppelrahmstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 60% |
| Fett Absolut: | 32% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Die Wilde Hilde |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1596 kj / 380 kcal |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 0.9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 2 g |
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Raclette Swiss | KNOBLAUCHSchweiz | Kuh | pasteurisiert | WürzigZum Raclette ist dieser Raclettekäse mit Knoblauch gewissermaßen ein Geheimtip. In seinem Herkunftsland der Schweiz gehört dieser Variante vom Raclettekäse zu den Basics am Tisch. Feinwürzig und vollmundig ist der Raclettekäse nach seinen 4 Monaten Reifezeit, pikant mit leichter Schärfe begleitet der Knoblauch ihn. Beim Raclette wirkt er wie eine Art Geschmacksverstärker. -
Gouda Alt | Noord HollandNiederlande | Kuh | pasteurisiert | WürzigOld Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges Aroma voller fruchtig-karamelliger Nuancen. Der Käseteig gewinnt an Festigkeit und lässt viele kleine Reifekristalle heranwachsen. Probieren Sie ihn zum Brot, als Teil einer Käseplatte und auch zum Überbacken! -
Comté Extra AOP 18 - 24 MonateFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDer Comte Extra AOC ist ein Bergkäse mit würzigem Aroma.
Eigene Reservierung, speziell für uns in einer Festung gereift. Volle 24 Monate ausgereift - Kein Vergleich.
Käse aus Frankreich | Hartkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig -
Bergblumenkäse 'Le Maréchal'Schweiz | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigAbsolute Wucht voller feinwürzig-kräuterigen Aromen: So lässt sich dieser einmalige Rohmilchkäse aus der Schweiz kursgefasst umschreiben. Hergestellt in einer kleinen Dorfkäserei im französisch sprachigen Teil der Schweiz, im beeindruckend schönen Teil Waadtländer Broye. Über ein halbes Jahr gereift mit einer Mischung aromatischer Bergkräuter, die die verzehrbare Rinde bildet. (Tip: unbedingt mit verzehren). Angenehm würzig, leicht fruchtig und dezent nussig. Käse Deluxe mit Suchtfaktor.