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'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda.
Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Noch immer hergestellt nach der traditionellen Rezeptur.Durch seine über 18 Monate andauernde natürliche Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges Aroma voller fruchtig-karamelliger Nuancen. Der Käseteig gewinnt an Festigkeit und lässt viele kleine Reifekristalle heranwachsen.
Probieren Sie ihn zum Brot, als Teil einer Käseplatte zum Naschen bei Bier und Wein und auch zum Überbacken vieler unterschiedlicher Gerichte.
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 103T Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Gouda 'Alt' - Noord Holland Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 56 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 56 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Niederlande Herkunftsregion Noord Holland Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Schnittkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 48% Fett absolut 36% Rinde Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar) Reifezeit in Monaten 18 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 35 Höhe ca. in cm 11 Energie 1522 kj / 367 kcal Fett in g 30.3 davon gesättigte Fettsäuren in g 20.6 Kohlenhydrate in g 0 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 23.5 Salz in g 1.5 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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