Mozzarella di Bufala DOP
Italien | Büffelmilch | pasteurisiert | Mild

Bewertung:
95%

19 Rezensionen

7,90 € 3,16€ / 100 g

✶Direktimport aus Italien & extra lecker✶ | Echter Büffelmozzarella | Große 250g Kugel
Dieser originale ‚Mozzarella di Bufala Campana DOP’ stammt auch Kampanien im Südwesten Italiens. Er bietet viel mehr feinen Geschmack und hat eine wesentlich schönere Konsistenz als viele Nachahmer, die aus Kuhmilch hergestellt werden.
Die 250g Kugel ist schön groß und hat somit viel saftiges Inneres zu bieten - perfekt für ein paar Personen mehr und vielseitig zu verwenden.
Taleggio DOP
Italien | Kuhmilch | pasteurisiert | Würzig

Bewertung:
96%

179 Rezensionen

Ab 4,74 € 3,79 € / 100 g

Dieser wunderbare Taleggio DOP kommt aus der Lombardei in Norditalien. Rustikales Äußeres & fein-elegantes Inneres. Angenehm würzig und voller satter Aromen. Wir importieren unseren Taleggio direkt von der Käserei aus Italien und lassen nach unseren Vorstellungen eine eigene Selection auswählen. Jeder Käselaib wird in unserer hauseigenen Affinage auf Fichtenholzbrettern final ausgereift. Ein vielseitiger Käse auf einer Käseplatte zu einem Glas Wein, auf Brot (mit einem Klecks Konfitüre) und auch ein perfekter Käse auf einer Pizza und einem Flammkuchen.
Rosella di Lombardia
Italien | Kuhmilch | Pasteurisiert | Mild

Bewertung:
97%

68 Rezensionen

Ab 5,69 € 3,79 € / 100 g

Rosella ist ein seltener halbfester Schnittkäse aus der Lombardei in Italien. Seine Naturrinde ist eine häufig gewaschene Rotkulturrinde, auf der sich Edelpilz in unterschiedlichen Farben bildet - es handelt sich hierbei um eine verzehrbare Naturrinde. Ähnlichkeiten zum Käse-Cousin 'Taleggio' aus der gleichen Region sind vorhanden. Geschmacklich sind diese beiden Käsesorten vergleichbar, lediglich die Form und Laibgröße unterscheiden sich. Rosella ist ein Käse, den wir zu einer Brotzeit immer wieder gerne mögen und als Geheimtip auf Pizza und Flammkuchen empfehlen. Kaum ein Käse blubbert schöner weg…

Genussvolle Vielfalt für deinen Brunch

1. Frischkäse – cremig und vielseitig

Rote Zwiebel & Kräuter: Mild-würziger Frischkäse mit feiner Zwiebelnote – ideal zu Brot, Bagel oder Crackern.
Sanfte Peperoni: Leicht pikant, wunderbar als Dip oder Aufstrich zu frischem Gemüse.
Rucola & Cashew: Nussig und aromatisch – perfekt auf Baguette oder als Kontrast zu süßen Komponenten wie Honig.
Italienische Versuchung: Mit Tomate, Basilikum und Knoblauch – bringt mediterranes Flair auf den Brunch-Tisch.
Cranberry & Schnittlauch: Fruchtig und frisch – harmoniert besonders gut mit Brioche oder Laugengebäck.

2. Spezialitäten für feine Käsemomente

Mozzarella di Bufala DOP: Saftig-cremiger Büffelmozzarella – ideal für Caprese, auf frischem Brot oder als milder Gegenpol zu kräftigem Aufschnitt.
Weichkäse aus Frankreich (z. B. Fromager d’Affinois): Extra cremig, zartschmelzend und mild – köstlich mit fruchtigen Aufstrichen oder Nüssen.

Tipps für den perfekten Brunch

Temperatur beachten: Käse 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – so entfalten sich Aroma und Textur optimal.
Kombinationen schaffen Abwechslung: Frischkäse mit Obst, Nüssen oder Chutneys servieren. Weichkäse passt hervorragend zu süßem Gebäck oder Croissants.
Ansprechend anrichten: Käse auf kleinen Holzbrettchen oder Keramiktellern mit frischem Brot, Trauben oder Feigensenf anrichten.

Frische & Versand

Alle Käse werden frisch, gekühlt und vakuumverpackt geliefert – für beste Qualität und volle Aromen.
Frischkäse ist direkt servierfertig, Weichkäse und Mozzarella sollten leicht temperiert werden, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Fazit

Ob klassisch oder kreativ – mit unserer feinen Auswahl an Brunch-Käse schaffst du mühelos einen genussvollen Start in den Tag. Cremige Frischkäsecremes, zarter Büffelmozzarella und eleganter Weichkäse laden zum Kombinieren, Genießen und Verwöhnen ein. Perfekt für Frühstück, Brunch oder die kleine Auszeit zwischendurch.

Käse zum Brunch