Schweizer Rohmilch-Raclette | PREMIUM | Viertel Laib | 1,25 kg
56,13 €
4,49€ / 100 g
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Häufige Fragen
Original Schweizer Raclettekäse mit angenehm kräftigem Aroma. Aus satter Rohmilch handwerklich hergestellt in der Käserei Eyweid im Kanton Bern. Im Frühling werden speziell für uns einige Chargen hergestellt, die sich durch eine längere Reifezeit wunderbar entwickeln. Perfekt für ein original Schweizer Raclette mit Genussgarantie.
FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR
Dieser angenehm kräftige Raclette aus satter Rohmilch wird jedes Jahr im Frühling aus frischer Weidenmilch für uns hergestellt.
Die Käserei Eyweid liegt im Schweizer Kanton Bern und steht für Käse von höchster Qualität. In Handarbeit entstehen hier ganz individuelle Käsespezialitäten der besonderen Art.
In den Reifekellern der Käserei reifen die runden Laibe mindestens 5 Monate bei optimalem Höhlenklima. Regelmäßig wird die natürliche, essbare Rinde mit Salzwasser abgebürstet und die Laibe dabei gewendet.
Am Ende entsteht ein Raclettekäse, der durch seinen vollmundigen, würzig-pikanten Charakter und seine optimalen Racletteeigenschaften punktet.
100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.
Als Viertel- oder Halblaib im klassischen Racletteofen erhitzt, lässt er sich sehr gut schaben.
Die Rinde wird schön knusprig und kann mitgenascht werden.
Auch für ein Raclette im Pfännchen ist er aufgrund seiner Schmelzeigenschaften wunderbar geeignet.
Er lässt sich sehr gut mit einem herkömmlichen Küchenmesser in etwas dickere Scheiben schneiden.
Ein fantastischer Käse für ein gelungenes Raclette nach original Schweizer Art!
Die Käserei Eyweid liegt im Schweizer Kanton Bern und steht für Käse von höchster Qualität. In Handarbeit entstehen hier ganz individuelle Käsespezialitäten der besonderen Art.
In den Reifekellern der Käserei reifen die runden Laibe mindestens 5 Monate bei optimalem Höhlenklima. Regelmäßig wird die natürliche, essbare Rinde mit Salzwasser abgebürstet und die Laibe dabei gewendet.
Am Ende entsteht ein Raclettekäse, der durch seinen vollmundigen, würzig-pikanten Charakter und seine optimalen Racletteeigenschaften punktet.
100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.
Als Viertel- oder Halblaib im klassischen Racletteofen erhitzt, lässt er sich sehr gut schaben.
Die Rinde wird schön knusprig und kann mitgenascht werden.
Auch für ein Raclette im Pfännchen ist er aufgrund seiner Schmelzeigenschaften wunderbar geeignet.
Er lässt sich sehr gut mit einem herkömmlichen Küchenmesser in etwas dickere Scheiben schneiden.
Ein fantastischer Käse für ein gelungenes Raclette nach original Schweizer Art!
| Produktnummer: | 306-1-4 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Kräftig |
| Herkunftsland: | Schweiz |
| Herkunftsregion: | Kanton Bern |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 7 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Käsereikulturen, tierisches Lab, jodfreies Salz |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 48% |
| Fett Absolut: | 28% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Schweizer Raclette | PREMIUM | 1/4 Laib 1,25kg |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1401 kj / 335 kcal |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 1 g |
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