Pont L'Êvêque de Normandie (400g Laib)
Durchmesser ca.: 12cm | Höhe ca.: 3cm | Rohmilchkäse
Ein echter Klassiker aus der Normandie. Handwerklich aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Elastischer Käseteig mit kräftigem Geschmack der Weidenmilch. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig
Pont L'Êvêque ist aus der Normandie Frankreichs ein Weichkäse mit gewaschener Rinde. Unter seiner verzehrbaren Rinde befindet sich ein Käseteig von geschmeidiger Konsistenz. Laut AOC-Regeln für den Pont L'Êvêque müssen die Käselaibe mindestens 3 Wochen in feuchten Kellern reifen. So können sich die satten angenehmen Aromen der Normandie-Milch ausprägen.
Speziell dieser Pont L'Êvêque Käse ist für uns eine echte Offenbarung. Vollmundiger Geschmack der tagfrisch verarbeiteten Rohmilch, wie wir ihn selten im Käse wieder finden. Zudem hat unser Pont L'Êvêque in der gereiften Variante kaum Bitterstoffe in der Rinde.
Genau hiernach haben wir eine Weile gesucht und sind glücklich, Ihnen den Pont L'Êvêque in seiner Urform auf feine Art anbieten zu können.
| Produktnummer: | 447T |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 16 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Normandie |
| Käseart: | Halbfester Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | Rohmilch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 20% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Pont L'Êvêque | 400g Laib |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1398 kj / 335 kcal |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| davon Zucker | 0.4 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1.7 g |



