Pecorino Siciliano Tartufo | Schafskäse mit Trüffel

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Pecorino Siciliano Tartufo | Schafskäse mit Trüffel
Pecorino Siciliano Tartufo | Schafskäse mit Trüffel

Aus Neugierde importierten wir aus Italien einen Schwung ganz junge Laibe Schafskäse, die mit Trüffel verfeinert sind. Lediglich 8 Wochen waren sie in der Käserei auf Sizilien gereift worden, so dass das Aroma noch nicht viel Aussagekraft hatte. Weitere vier Monate Reifezeit in unserer Affinage ließen einen Käse heranreifen, der sich völlig gewandelt hat. Der Käseteig hat eine gut schneidbare Konsistenz entwickelt und ist leicht würzig und voller sanft-subtiler Aromen der Schafsmilch. Der Geschmack des Trüffels konnte sich im Käseteig ausbreiten, so dass der Trüffel präsent ist und nicht zu aufdringlich. Auch das Aroma der Schafsmilch ist völlig unaufdringlich und als sanft zu bezeichnen. Genießen Sie diesen Pecorinokäse als Naschkäse als Teil einer Käseplatte, auf Brot, geschmolzen zwischen einem Focaccia, auf einer Pizza, im Risotto, im Cordon Bleu, auf einem Kartoffelgratin, usw... Auf alle Fälle lecker!


 

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Aus Neugierde importierten wir aus Italien einen Schwung ganz junge Laibe Schafskäse, die mit Trüffel verfeinert sind. Lediglich 8 Wochen waren sie in der Käserei auf Sizilien gereift worden, so dass das Aroma noch nicht viel Aussagekraft hatte. Weitere vier Monate Reifezeit in unserer Affinage ließen einen Käse heranreifen, der sich völlig gewandelt hat.

Der Käseteig hat eine gut schneidbare Konsistenz entwickelt und ist leicht würzig und voller sanft-subtiler Aromen der Schafsmilch. Der Geschmack des Trüffels konnte sich im Käseteig ausbreiten, so dass der Trüffel präsent ist und nicht zu aufdringlich.

Auch das Aroma der Schafsmilch ist völlig unaufdringlich und als sanft zu bezeichnen. Genießen Sie diesen Pecorinokäse als Naschkäse als Teil einer Käseplatte, auf Brot, geschmolzen zwischen einem Focaccia, auf einer Pizza, im Risotto, im Cordon Bleu, auf einem Kartoffelgratin, usw... Auf alle Fälle lecker!

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 724
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Handelsbezeichnung Pecorino Siciliano Tartufo | Schafskäse mit Trüffel
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Italien
Herkunftsregion Sizilien
Milchart Hergestellt mit Schafsmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten SchafsMILCH, 1% Trüffel (Tuber Aestivum), Salz, Lab, Käsereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Schnittkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 34%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 6
Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja
Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Energie 1938 kj / 467 kcal
Fett in g 34
davon gesättigte Fettsäuren in g 21
Kohlenhydrate in g 4.7
davon Zucker in g 1
Eiweiss in g 28
Salz in g 2.6
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
Bewertungen

Kundenmeinungen

Pecorino
Toller Geschmack!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.05.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 08.04.2022
Den getrüffelten Schafskäse habe ich zum ersten Mal bestellt und er hat uns auch sehr gut geschmeckt. Den werden wir sicher nochmals kaufen,
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.03.2022
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 22.03.2022
Ein Traum von Käse
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 24.02.2022
Gute Wahl!
Dieser Schafskäse mit Trüffel hat mich begeistert.. Eine gelungene Kombination!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 26.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 12.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.01.2022
Für mich hätte es noch mehr Trüffel sein können.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2022
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 28.12.2021
Unschlagbar
Unser Favorit bei Trüffelkäse!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.12.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 30.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.11.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.10.2021
einfach lecker!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.09.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.08.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.08.2021
fein und aromatisch.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.08.2021
Trüffel den man auch rausschmeckt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.07.2021
perfekter Ersatz für meinen Liebling: Ziegenkäse mit Trüffel aus den Pyrenäen
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.07.2021
Der beste Trüffel-Käse. Immer wieder ein Genuss.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.07.2021
Ein sehr feiner Käse, feiner Trüffelgeschmack.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.05.2021
Sehr lecker und besonderer Geschmack.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.05.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.05.2021
Nicht meins
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.04.2021
Nicht meins
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 20.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.04.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 22.03.2021
super
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 16.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 10.03.2021
Super lecker
Unbedingt erst atmen lassen, dann schmeckt er deutlich aromatischer und entfaltet den Charakter.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.02.2021
Wunderbarer Geschmack.
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2021
Einfach nur köstlich
Ein besonderer Genuss, der für Hartkäseliebhaber und Freunde des feinen Trüffelgeschmacks ein absolutes Muss ist.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.02.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 14.01.2021
Lecker als Naschkäse
Dieser Käse hat meine Erwartungen noch übertroffen!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 12.01.2021
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 10.01.2021
Sehr sehr gut!
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 01.01.2021
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 19.12.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 05.11.2020
Intensiver Trüffelgeschmack
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 08.10.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 07.10.2020
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 25.09.2020
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