Mont d'Or AOP - Vacherin - Ofenkäse

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Mont d'Or AOP - Vacherin - Ofenkäse

Mont d'Or (auch Vacherin Mont d'Or genannt) ist sozusagen das Urgestein der Ofenkäse. Fernab von industriellen Herstellungsmethoden wird der Mont d'Or handwerklich aus satter Rohmilch im französischen Bergmassiv des Jura's hergestellt. Hilfs- und Zusatzstoffe sind tabu - lediglich tagfrische Rohmilch, Salz und natürliches Lab werden verwendet. Durch einen um den jungen Käse gewickelten Fichtenholzgürtel, kann der Mont d'Or sein eigenständiges Aroma entwickeln und bekommt eine zusätzliche Stütze für seine Reifezeit. Binnen 30 - 45 Minuten bei 180°C im Ofen lässt sich ein toller Ofenkäse-Genuss für 2 - 3 Personen (abhängig von den Beilagen) zubereiten. Einen Rezeptlink finden Sie in der langen Artikelbeschreibung.

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Beschreibung

Details

Mont d'Or - Selection Feiner Käse Hemmen:
Traditioneller Ofenkäse aus handwerklicher Herstellung. Volle 400g feinster Mont d´Or in der Holzschachtel. Für die Herstellung wird ausschließlich rohe Alpenmilch aus dem Jura ohne Zusatzstoffe verwendet. Während der Reife wird der Mont d'Or mit einem dunklen Fichtenholzgürtel von außen gestützt. Vor der Auslieferung an uns wird der Käse samt Holzgürtel in eine Holzschachtel gesetzt, in welcher Sie den Mont d'Or im Ofen binnen 45 Minuten als Fondue zubereiten können Rezept hier zum runterladen  und ausdrucken erhältlich.
2 Personen können vom Mont d'Or Ofenkäse als Hauptgericht genießen. Als Beilagen haben sich Kartoffeln, Baguette, grüner Salat und auch gebratenes Fleisch, wie auch Salami und Schinken bewährt.
Je nach Reife ist der Mont d´Or feinwürzig bis kräftig und besitzt eine besonders cremige Konsistenz und ein einzigartig volles Aroma.
Wir versenden den Mont d'Or in einem leicht angereiften Reifestadium, so dass der Geschmack feinwürzig ist und Sie den Käse bei Bedarf im Kühlschrank ein bis zwei Wochen weiter reifen lassen können.

Saison-Käse: Von Mitte September bis Ende März lieferbar.

Hinweis: Der Mont d´Or Ofenkäse darf auf der Oberfläche und im Randbereich des Fichtenholzgürtels einen farbigen Flaum bilden. Es handelt sich um eine Edelpilzbildung, die normal und auch verzehrbar ist.

Zusatzinformation

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Artikelnummer 477
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Handelsbezeichnung Vacherin Mont D'Or
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 10 Tage
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Département: Jura - Region: Franche Comté
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch
Zutaten MILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen
Allergene Stoffe MILCH
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 23%
Rinde Naturrinde
Naturkäse Ja
Energie 1161 kj / 280 kcal
Fett in g 23
davon gesättigte Fettsäuren in g 16.2
Kohlenhydrate in g 0.5
Eiweiss in g 18
Salz in g 1.25
Bewertungen

Kundenmeinungen

Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.09.2016
Alles Super!
Immer wieder !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.04.2016
Ein hervorragender Käse!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
na und das war die KRÖNUNG
nirgendwo sonst zu Ostern zu bekommen. Großes Danke-schön
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.04.2016
Sehr gut und schnell
Sehrempfehlenswert
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.03.2016
Eventuell bereits etwas überreif
Ich war etwas enttäuscht von dem Vacherin Mont d'Or. Nach meinem Geschmack hat er etwas überreif geschmeckt. Er hatte noch ein paar Tage vor dem Mindesthalbarkeitsdatum. ----- Feedback Feiner Käse Hemmen: Vielen Dank für Ihre Bewertung! Der Mont D'Or von der Fromagerie Arnaud ist recht rustikal im Vergleich zu anderen herstellern - für die kommende Saison überlegen wir eine weitere Variante anzubieten.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 07.03.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 21.02.2016
perfekz
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.02.2016
Gewohnt super Qualität! Ist einem nur ans Herz zu legen dieser Käse
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.01.2016
alles nach meinem Wunsch
perfekt !
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.01.2016
Schnelle Lieferung, hervorragende Ware.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 19.01.2016
Etwas besonderes!
Klassisch im Backofen erhitzen und als Fondue essen. Sehr lecker auch zum Überbacken von gekochten Kartoffeln und Trüffeln. Ein frischer Salat (z.B. Feldsalat) als Beilage.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.01.2016
1A!
alles sehr professionel!!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
alles wirklich erstklassig
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 15.01.2016
Top!
Top Qualität! Super Versand!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 23.11.2015
Das beste.
Das beste was ich bislang an Ofenkäse gegessen habe.
Und ich werde 70.
Dazu gab es Parmaschinken, selbst gebratene kleine span. Paprika sowie kleine Pellkartoffeln.
"Einfaches" und sehr gutes Mittagessen.
Ach ja und natürlich den Rest vom Wein
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.11.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 05.10.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 04.05.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.03.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 14.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2015
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 09.02.2015
Toller KÄSE
Viel zu schade als Ofenkäse.
bei Zimmertemperatur läuft der schon !
TOP QUALITÄT
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2015
Dieser Mont d' Or hat ein gutes Aroma
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 25.12.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 24.11.2014
Schmeckte gut, war uns aber leider zu kräftig im Schmack.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 17.11.2014
beigefügtes Rezept sehr gut, bester Geschmack
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 29.04.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 27.03.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 18.02.2014
Perfekt & köstlich!
Diese Käse ist einfach ein Traum. Er ist geschmacklich perfekt und so cremig. I love it!
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 13.01.2014
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.01.2014
Lecker
der beste Ofenkäse überhaupt
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 11.01.2014
Wahnsinns Geschmack
Schon verschiedene Ofenkäse ausprobiert....alle eher durchschnitt...nun aber total geflashed von dem Mont d´OR AOC-Vacherin <3 Wir haben unseren Liebling-Ofenkäse gefunden <3
Geschmack
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Produktbewertung veröffentlicht am 11.11.2013
Mein absoluter Star, Deckel aufschneiden und auslöffeln
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.11.2013
Fragen zu diesem Produkt

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Feiner Käse Hemmen
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