Gorgonzola Dolce DOP | Sanft & extra cremig
Dieser Gourmet-Gorgonzola lässt sich sehr gut mit reifer Birne und Walnüssen zu einem Salat genießen. Er ist auch wunderbar in einer Sauce zu Pasta mit Spinat und etwas Knoblauch. Auf Brot mit etwas Honig ist er ebenfalls ein Traum!
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Gorgonzola Dolce – Cremiger Blauschimmelkäse aus Norditalien
Ein Klassiker mit milder Seele
Gorgonzola Dolce ist die sanfte, rahmige Variante des berühmten norditalienischen Blauschimmelkäses. Die rund 12 kg schweren Laibe reifen etwa drei Monate im traditionellen Höhlenklima. Dabei entwickelt sich die zarte, regelmäßig mit Salzwasser gepflegte Naturrinde zu einer schützenden Hülle – wer mag, kann sie bedenkenlos mitessen.
Hergestellt wird dieser Käse aus hochwertiger Kuhmilch, direkt in Italien nach strengen Qualitätsvorgaben – unsere Auswahl erfolgt direkt bei der Käserei nach festgelegten Reifestufen und Texturprofilen.
Cremigkeit trifft Charakter
Die Konsistenz: weich, fast streichfähig, stellenweise mit zart fließenden Partien im Inneren. Geschmacklich ist der Gorgonzola Dolce überraschend mild – aber dennoch ausdrucksstark mit fein abgestimmten Edelpilznoten und sahnigem Schmelz.
Genusstipps:
– zu reifen Birnen, Walnüssen & Feldsalat
– geschmolzen in Pasta-Sauce mit Spinat & Knoblauch
– pur auf frischem Brot mit etwas Honig
– auch zu Gnocchi oder auf einer Käseplatte ein Highlight
Ein Blauschimmelkäse für Genießer, die das Cremige lieben – mild, harmonisch und vielseitig.
| Produktnummer: | 501 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 12 Tage |
| Geschmack: | Mild |
| Herkunftsland: | Italien |
| Herkunftsregion: | Lombardei |
| Käseart: | Edelpilzkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab (tierisch) |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Fett Absolut: | 27% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Gorgonzola Dolce DOP |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1346 kj / 325 kcal |
| Fett | 27 g |
| Kohlenhydrate | 0.9 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 18.9 g |
| Salz | 1.8 g |
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Brillat Savarin AffinéFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | MildBrillat Savarin ist ein französischer Triple-Crème-Weichkäse aus dem Burgund, der in einer traditionellen Dorfkäserei handwerklich hergestellt wird. Die gereifte Variante „Affiné“ überzeugt mit zarter Rinde, besonders cremiger Textur und mild-feinwürzigem Geschmack – ideal zur Käseplatte oder zu fruchtigem Weißwein. Es handelt sich hier um die seltene Rohmilch-Variante – voller im Geschmack und ursprünglich in seiner Art. -
Saint Nicolas | SchafskäseFrankreich | Schaf | Rohmilch | MildDieser wunderbare Schafskäse aus Rohmilch besticht durch seine sehr sanfte Aromatik, die durch das Aroma von Thymian abgerundet wird. Er wird handwerklich im Kloster Saint-Nicolais im Süden Frankreichs hergestellt und gereift. Auch die Haltung der Schafsherde erfolgt in Kloster-Hand. Ein absolut zauberhafter Weichkäse der Extraklasse! -
Chaource AOPFrankreich | Kuhmilch | thermisiert | WürzigChaource ist ein Weichkäse, der uns seit Jahrzehnten am Herzen liegt. Eigenständig in seiner Art, immer wieder verblüffend lecker und wandlungsfähig. Vollmundig und frisch kommt er daher, mag einen Klecks süße Marmelade und auch prickelnde Schaumweine, so wie Weißweine mit der feinen Restsüße besonders gerne. Wir beziehen diesen Chaource aus einer Dorfkäserei, die noch zu den wenigen Chaource produzierenden Betrieben gehört. Exzellente Milch, handwerkliches Geschick und Geduld bilden das Grundgerüst für einen top Chaource.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | thermisiert | feinwürzig -
Frischkäse | Rote Zwiebel & KräuterEigene Herstellung | Kuh | past. | MildÜber 25 Jahre unser Klassiker und die meist begehrte Frischkäsecreme aus eigener Herstellung. Knackfrische Kräuter, eine einfache Rezeptur und Liebe zum Detail schaffen diesen puren Geschmack. Die verwendeten Kräuter vom Wochenmarkt (rote Zwiebel, Lauchzwiebel, Petersilie und etwas Schnittlauch) ergeben ein harmonisches Miteinander und sind angenehm mild im Geschmack.