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Unser höhlengereifter Schweizer Emmentaler ist mit bis zu 120 Kilogramm je Laib der größte Käse weltweit. Er wird in Natursteinhöhlen bei konstant hoher Luftfeuchtigkeit 14 Monate kaltgereift. Durch die langsame Kaltreife entwickelt der Emmentaler seinen typischen fein-nussigen Geschmack. Recht cremige Textur und wenige krokante Kristalle. Ein Klassiker für ein original Käsefondue & zum Überbacken.
Klassische Mischung für Fondue:
1/3 Schweizer Emmentaler AOC, 1/3 Schweizer Gruyere Reserve AOC, abgerundet werden kann die Mischung mit verschiedenen Sorten wie z.B. 1/3 Alpenexress Bergkäse (kräftig), Comte AOC Bergkäse 18 Monate gereift (feinwürzig) oder Appenzeller Extra (kräftig). - Weitere Informationen
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Artikelnummer 1215 Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung Fonduekäse | Emmentaler AOP Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 14 Tage Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 42 Tage Herkunftsland Schweiz Herkunftsregion Emmental Milchart Hergestellt mit Kuhmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Hartkäse Fettgehaltstufe Vollfettstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 49% Fett absolut 28% Rinde Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar) Reifezeit in Monaten 14 Laktosefrei (Gehalt unter 0,1%) Ja Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja, bis auf Rinde Energie 1750 kj / 420 kcal Fett in g 31.5 davon gesättigte Fettsäuren in g 21 Kohlenhydrate in g 0.1 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 31.5 Salz in g 1.2 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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Kundenmeinungen
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Geschmack Verpackung -
Geschmacklich sehr, sehr gut. Die Verpackung war top. Der Eispack war beim Eintreffen der Sendung noch hart.
Geschmack Verpackung - schweizerisch cremig
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Geschmack Verpackung - schweizerisch cremig
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Unsere Frische Garantie
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99.83% zufriedene Kunden - 4069 Bewertungen gesamt
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