Camembert Affiné (250g Laib)
Durchmesser ca.: 11cm | Höhe ca.: 3cm | pasteurisierte Milch
Wöchentlich bekommen wir diesen klassischen Camembert aus Frankreich geliefert. Er ist in der Regel leicht gereift, so dass er am Rand eine cremige Konsistenz und im Inneren noch einen festeren Kern hat. Die Aromen der Milch und seine leicht erdige Art schmecken auch sehr gut mit einem Klecks dunkler Konfitüre. Frisches Baguette dazu bitte nicht vergessen!
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Seine Reife ist in der Regel leicht gereift, so dass er sofort verzehrt werden kann. Er hat dann noch einen kleinen Kern und ist feinwürzig im Geschmack.
Mit zunehmender Reife wird er kräftiger, weicher und ist bereits mit dem Original Camembert de Normandie AOP vergleichbar.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Camembert Affiné aus pasteurisierter Milch und der Original Camembert de Normandie AOP aus Rohmilch hergestellt wird.
Er wird übrigens in einer Dorfkäserei hergestellt, die sich auf die handwerkliche Herstellung des Original Camembert de Normandie AOP spezialisiert hat.
Er ist sozusagen ein Nebenprodukt, das sich keineswegs zu verstecken braucht.
Die Milcharomen und sein leicht erdiger Charakter schmecken auch mit etwas dunkler Konfitüre sehr gut. Frisches Baguette nicht vergessen!
| Produktnummer: | 449T |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 14 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Herkunftsregion: | Normandie / Manche |
| Käseart: | Weichkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Naturrinde |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Zutaten: | KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen, Weißschimmelkulturen |
| Frei von: |
Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 45% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Camemebert Affiné |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1068 kj / 257 kcal |
| Fett | 20.5 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| davon Zucker | 2.2 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 1.36 g |
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Bauernkäse | Bockshornklee 8000g Laib30 x 11 cm | RohmilchDurchmesser ca.: 30cm | Höhe ca.: 11cm | Rohmilchkäse
Der aromatische Bockhornkleesamen wir dem Rohmilchkäse während der handwerklichen Herstellung zugegeben. Produziert werden die Käselaibe in der Hofkäserei im niederländischen Städtchen 'Stolwijk'. Nach dem Direktimport reifen wir die Käselaibe ungefähr ein halbes Jahr aus, so dass sich das nussig Aroma vom Bockshornklee im angenehm würzigen Rohmilchkäse ausprägt. -
Fourme d'Ambert | 500g 1/4 Laib12 x 4 cm | pasteurisiertDurchmesser ca.: 12cm | Höhe ca.: 4cm | pasteurisierte Milch
Fourme d`Ambert ein Edelpilzkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Feinwürzig im Aroma, von Konsistenz weich und cremig. Vielseitig zu genießen und auch sehr gut zum Kochen. ||| Käse aus Frankreich, Edelpilzkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, würzig
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Brie de Coulommiers | 600g Laib15 x 4 cm | RohmilchDurchmesser ca.: 15cm | Höhe ca.: 4cm | Rohmilchkäse
Brie de Coulommiers ein kleiner Vertreter der würzigen Briekäse. Handwerkliche Herstellung aus bester Rohmilch. Vollmundig und wüzig bis kräftig im Geschmack. ||| Käse aus Frankreich, Weichkäse, Kuhmilch, Rohmilch, würzig
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Gouda | Alt | 12000g Laib35 x 11 cm | pasteurisiertDurchmesser ca.: 35cm | Höhe ca.: 11cm | pasteurisierte Milch
'Old Amsterdam' ist die bekannte Marketing-Variante vom alten Gouda. Bei unserem 'Gouda Alt' handelt es sich um die seltene Ursprungsform aus der Region Noord Holland in den Niederlanden. Durch seine über 18 Monate andauernde Reifezeit entwickelt er ein satt-vielschichtiges Aroma voller fruchtig-karamelliger Nuancen. Der Käseteig gewinnt an Festigkeit und lässt viele kleine Reifekristalle heranwachsen. Probieren Sie ihn zum Brot, als Teil einer Käseplatte und auch zum Überbacken!